Trang Chủ
➠ Đồ ăn nhẹ
➠ Đồ ăn nhẹ
➠ Dưa chuột, cà chua và ớt ngọt lecho cho mùa đông

Dưa chuột, cà chua và ớt ngọt lecho cho mùa đông

3268

Phòng bếp tiếng Nga

Hàm lượng calo 43,1 kcal

Các phần 2 p.

Giờ nấu ăn 100 phút

Protein * 0,5 gr.

Chất béo * 1,1 gr.

Carbohydrate * 10,2 g

Dưa chuột, cà chua và ớt ngọt lecho cho mùa đông

Nội dung

Trong công thức này, bạn được mời chuẩn bị lecho cho mùa đông với việc bổ sung dưa chuột. Dưa chuột cho vụ thu hoạch này thích hợp cho cả dưa quá chín và không đạt tiêu chuẩn. Bạn có thể thay đổi thành phần và tỷ lệ của sản phẩm theo ý thích của mình, nhưng không thể thay đổi khối lượng muối, đường và giấm, vì chúng cung cấp khả năng bảo quản đáng tin cậy.

Thành phần

Quá trình nấu ăn

Cà chua rửa sạch cắt miếng vừa phải, bỏ cuống. Bỏ hạt ớt hiểm. Bóc vỏ tỏi. Xoắn hạt tiêu, cà chua và tỏi trong máy xay thịt có giá đỡ dây mịn. Đổ hỗn hợp nhuyễn thu được vào nồi để hầm lecho.

Gọt vỏ, rửa sạch và thái nhỏ cà rốt trên một chiếc máy xay thô.

Ớt ngọt bỏ hạt, rửa sạch và xắt thành sợi mỏng.

Đun nóng chảo với dầu thực vật rồi cho cà rốt nạo vào chiên. Sau đó, chuyển ớt đã cắt nhỏ vào chảo và đun mọi thứ ở lửa nhỏ trong 10 phút.

Rửa sạch dưa chuột và cắt thành khối vuông nhỏ.

Cho cà rốt và ớt đã xào vào máy xay nhuyễn cà chua, sau đó thêm dưa chuột cắt nhỏ, lượng muối, đường ghi trong công thức và phần dầu còn lại vào.

Đặt chảo với lecho trên lửa lớn và đun sôi mọi thứ. Sau đó đun lecho trên lửa nhỏ trong 30 phút. Khi kết thúc quá trình nấu, đổ giấm vào lecho, khuấy đều và đun nhỏ lửa cho rau thêm 5 phút. Đổ lecho nóng vào lọ đã được khử trùng trước.