Lecho dưa chuột với tương cà chua

0
3504
Phòng bếp tiếng Nga
Hàm lượng calo 42,3 kcal
Các phần 2 p.
Giờ nấu ăn 120 phút
Protein * 0,5 gr.
Chất béo * 2,1 gr.
Carbohydrate * 6,6 gr.
Lecho dưa chuột với tương cà chua

Thông thường, salad Lecho được chế biến từ bí ngòi hoặc ớt. Tuy nhiên, lecho dưa chuột không hề kém cạnh về hương vị, và cách nấu cũng không khác nhiều so với công thức cổ điển. Món lecho dưa chuột có thể là món ăn kèm hoặc món khai vị nguội trên bàn. Thử nó!

Thành phần

Quá trình nấu ăn

bươc chân 1 trên 22
Ngâm dưa chuột tươi và sạch vào một bát nước lạnh trước để dưa chuột săn chắc và tươi hơn. Nó sẽ mất một vài giờ.
bươc chân 2 trên 22
Rửa sạch cà tím và cắt bỏ cuống. Cà tím già phải gọt bỏ vỏ, nhưng cà tím non thì không cần gọt vỏ.
bươc chân 3 trên 22
Cắt cà tím thành những miếng nhỏ, dày không quá một cm.
bươc chân 4 trên 22
Chuyển các món ăn sang một cái bát lớn, ngâm chúng trong nước muối. Điều này sẽ giúp loại bỏ vị đắng từ trái cây.
bươc chân 5 trên 22
Đổ nước lạnh vào bát cà tím và để trong khoảng nửa giờ. Trong thời gian này, cà tím sẽ hết đắng và dẻo hơn.
bươc chân 6 trên 22
Trong khi ngâm cà tím trong nước đá, bạn cần sơ chế cà chua. Để làm được điều này, các loại trái cây phải được rửa sạch và sau đó cắt thành từng miếng nhỏ. Xay cà chua bằng máy xay sinh tố hoặc máy xay thịt.
bươc chân 7 trên 22
Kết quả là bạn sẽ có một ly nước ép cà chua đặc.
bươc chân 8 trên 22
Một phần cà chua có thể được băm nhỏ cùng với tỏi, để sau này nó không bị nát riêng qua máy ép.
bươc chân 9 trên 22
Rửa sạch ớt chuông ngọt, sau đó bỏ vỏ và cắt thành từng lát mỏng. Cho vào máy xay sinh tố và xay nhuyễn hoặc băm thật nhuyễn.
bươc chân 10 trên 22
Dùng găng tay cầm một miếng ớt nhỏ
bươc chân 11 trên 22
Cho tất cả ớt vào máy xay sinh tố hoặc máy xay thực phẩm và đánh cho đến khi nhuyễn. Đổ cà chua và hạt tiêu xay nhuyễn vào nồi.
bươc chân 12 trên 22
Vớt dưa chuột ra khỏi nước lạnh và cắt bỏ phần thịt. Cắt dưa chuột thành từng miếng nhỏ, hình tròn hoặc bất cứ thứ gì bạn thích.
bươc chân 13 trên 22
Để dưa chuột đã thái vào bát nước để dưa không bị khô.
bươc chân 14 trên 22
Khi cà chua và hạt tiêu nhuyễn sôi, cho muối vào và bắt đầu chuẩn bị rau để nấu.
bươc chân 15 trên 22
Vắt cà tím ra nước.
bươc chân 16 trên 22
Xay ớt nếu bạn có đậu Hà Lan.
bươc chân 17 trên 22
Cho cà tím vào hỗn hợp cà chua đang sôi, khuấy đều.
bươc chân 18 trên 22
Luộc cà tím chỉ trong một phút, trước khi cho dưa chuột vào.
bươc chân 19 trên 22
Cho các miếng dưa chuột vào hộp đựng nước sốt và cà tím, trộn đều một lần nữa.
bươc chân 20 trên 22
Đun hỗn hợp trong khoảng hai mươi phút sau khi sôi và thêm đường, gia vị và bơ. Khuấy và nấu thêm mười phút.
bươc chân 21 trên 22
Thêm gia vị, giấm. Thử chỗ trống. Nấu lecho nhiều hơn một chút, trong thời gian này đã chuẩn bị các lọ.
bươc chân 22 trên 22
Cho salad đã hoàn thành vào lọ tiệt trùng và cuộn lại. Sau đó bảo quản phôi đã nguội ở nơi tối với nhiệt độ vừa phải.

Công thức nấu ăn tương tự

để lại bình luận

Tên
E-mail
Chữ *