Tiêu lecho không cà chua không khử trùng
0
1477
Phòng bếp
tiếng Nga
Hàm lượng calo
85,7 kcal
Các phần
3 l.
Giờ nấu ăn
30 phút.
Protein *
0,7 g
Chất béo *
5 gr.
Carbohydrate *
26,3 gr.
Có rất nhiều lựa chọn để nấu ăn lecho. Nhưng trong hầu hết mọi công thức làm món trắng này, ngoài ớt, cà chua là nguyên liệu bắt buộc phải có. Trong công thức này, chúng tôi khuyên bạn chỉ nên sử dụng ớt, không dùng cà chua và các loại rau khác. Một lecho như vậy được chuẩn bị đủ nhanh và không gây rắc rối - một lựa chọn bảo quản tuyệt vời để sử dụng một vụ thu hoạch lớn. Điều quan trọng là sử dụng ớt chín, chất lượng cao, vì hương vị cuối cùng của lecho phụ thuộc trực tiếp vào điều này.
Thành phần
Quá trình nấu ăn
Chúng tôi rửa ớt để lecho khỏi bị ô nhiễm. Sau đó, chúng ta cắt từng quả theo chiều dài, bỏ hạt và cắt bỏ cuống. Để ớt khô trên khăn sau khi rửa sạch. Trong khi nguyên liệu đang khô, chúng tôi chuẩn bị nước xốt. Để thực hiện, bạn đổ một lượng nước đã định vào chảo định mức, thêm muối và đường cát vào. Đun hỗn hợp trên bếp, thỉnh thoảng khuấy đều để các phụ gia hòa tan hoàn toàn. Sau đó, thêm dầu thực vật và giấm. Đun sôi nước xốt.
Sau khi nước xốt sôi, chúng ta nhúng các dải ớt vào đó. Nấu trong năm phút với khuấy liên tục. Trong thời gian này, ớt sẽ trở nên mềm hơn, tiết ra một lượng nước nhất định - lượng nước ướp sẽ tăng lên. Điều quan trọng là phải tuân thủ nghiêm ngặt thời gian nấu để không làm ớt chín quá, vì chúng quá mềm và không ngon khi nấu quá chín.
Tôi rửa lon bằng dung dịch soda và chế biến bằng nước sôi. Chúng tôi làm tương tự với các nắp. Chúng tôi cho ớt vào lọ khô đã chuẩn bị sẵn, gắp trực tiếp từ chảo bằng kẹp hoặc nĩa. Đổ nước xốt sôi vào lọ đầy ớt. Chúng ta vặn lon có nắp và lật ngược chúng lại để kiểm tra độ kín. Chúng tôi quấn các khoảng trống bằng một tấm chăn ấm và để chúng nguội từ từ ở vị trí này. Sau khi nguội, chúng ta lấy lecho ra để ở nơi tối và mát để bảo quản.
Chúc ngon miệng!