Trang Chủ
➠ Đồ ăn nhẹ
➠ Đồ ăn nhẹ
➠ Lecho cho mùa đông không dầu

Lecho cho mùa đông không dầu

2841

Phòng bếp tiếng Nga

Hàm lượng calo 75 kcal

Các phần 5 l.

Giờ nấu ăn 160 phút

Protein * 0,6 g

Chất béo * 0,1 g

Carbohydrate * 11,5 g

Nội dung

Một cách tuyệt vời để chế biến một lượng lớn cà chua và ớt chuông là nấu lecho cho mùa đông mà không cần dầu. Món khai vị thơm phức tinh tế sẽ không làm mất nhiều thời gian nấu nướng của bạn. Để chuẩn bị phôi, số lượng nguyên liệu tối thiểu được sử dụng.

Thành phần

Cà chua tươi 8 kg Đường hạt 450 gr. ớt chuông 4,5kg Muối 4,5 muỗng canh

Quá trình nấu ăn

Tìm cà chua chín nhiều thịt và ớt chuông chín đẹp. Rửa và lau thật khô cà chua và ớt chuông. Cắt đôi quả cà chua, bỏ cuống rồi cho qua máy ép. Bạn cũng có thể sử dụng máy xay thịt hoặc máy xay sinh tố, nhưng trong trường hợp này, khối lượng cà chua sẽ cần được lọc qua rây.

Đổ cà chua đã cắt nhỏ vào một cái chảo có đáy nặng ở lửa vừa, giảm lửa và nấu nước sốt cà chua trong khoảng một giờ, thỉnh thoảng đảo đều. Sau đó, thêm lượng đường cát và muối ăn cần thiết. Trộn đều và nấu thêm 30 phút.

Trong khi đó, bạn hãy gọt vỏ ớt chuông khỏi hạt và lõi, sau đó cắt thành 4 - 6 phần tùy kích cỡ để thành những lát mỏng. Mặc dù phương pháp cắt lát không quan trọng, nhưng hãy cắt lát tùy thích. Sau đó chấm vào nước sốt cà chua.

Nấu thêm 30 phút, thỉnh thoảng khuấy đều. Chuẩn bị bình, rửa sạch và tiệt trùng trong lò nướng, lò vi sóng hoặc nồi cách thủy. Đổ nước sôi lên nắp hoặc đun nhỏ lửa trong nồi khoảng 10 phút.

Nhẹ nhàng sắp xếp món khai vị nóng hổi vào lọ vô trùng và đậy chặt bằng nắp đậy vô trùng hoặc cuộn lại bằng máy khâu. Lật ngược các lon lecho. Để nguyên như vậy cho đến khi nguội hẳn, quấn trong chăn ấm. Sau đó, lật ngược các lọ đồ ăn nhẹ có hương vị đã nguội và cất chúng ở nơi tối và mát.

Chúc ngon miệng!