Lecho với cà tím và hạt tiêu

0
6455
Phòng bếp tiếng Nga
Hàm lượng calo 44,6 kcal
Các phần 1,5 l.
Giờ nấu ăn 120 phút
Protein * 0,6 g
Chất béo * 2,6 gr.
Carbohydrate * 7,4 gr.
Lecho với cà tím và hạt tiêu

Thu hoạch cà tím cho mùa đông dưới dạng lecho ngày càng trở nên phổ biến, nhiều lựa chọn khác nhau để chuẩn bị xuất hiện. Trong công thức này, bạn được khuyến khích nấu cà tím với ớt chuông, mặc dù bạn có thể thay đổi số lượng và thành phần nguyên liệu theo ý thích của mình. Điều quan trọng là các loại rau trong chế biến này phải được cắt thành các miếng lớn. Khi hầm, chúng sẽ giữ nguyên hình dạng và làm cho nước lecho có màu sáng, đẹp và ngon.

Thành phần

Quá trình nấu ăn

bươc chân 1 trên 9
Cà tím rửa sạch, cắt miếng lớn và để riêng vào bát. Sau đó rắc muối lên, đảo đều và để trong 20 phút.
bươc chân 2 trên 9
Gọt vỏ củ và lá hẹ. Cắt hành tây thành nửa khoanh và tỏi thành lát. Đun nóng dầu trong một chiếc chảo có đáy dày và cho hành và tỏi băm nhỏ vào phi thơm cho đến khi trong suốt.
bươc chân 3 trên 9
Trụng sơ cà chua với nước sôi, sau đó là nước lạnh rồi gọt vỏ. Chuyển chúng sang hành tây xào.
bươc chân 4 trên 9
Sau đó nghiền cà chua bằng nĩa hoặc khoai tây nghiền.
bươc chân 5 trên 9
Ớt chuông rửa sạch, bỏ cuống và hạt có vách ngăn rồi cắt thành từng miếng lớn theo cách tương tự. Chuyển ớt vào chảo.
bươc chân 6 trên 9
Sau đó cho các lát cà tím vào chảo. Rắc rau với ớt bột và tiêu đen và thêm đường, muối và dầu.
bươc chân 7 trên 9
Khuấy đều hỗn hợp rau củ. Đặt chảo với rau trên lửa nhỏ và đun sôi lecho trong một giờ, không đậy nắp chảo. Khuấy lecho định kỳ.
bươc chân 8 trên 9
Đặt lecho nóng vào lọ vô trùng.
bươc chân 9 trên 9
Sau đó cuộn lại các lọ có nắp đã đun sôi, lật lại và phủ một lớp chăn ấm. Chuyển lecho đã được làm lạnh cùng với cà tím và hạt tiêu vào khu vực bảo quản để chuẩn bị cho mùa đông.

Ăn uống tốt cho sức khỏe của bạn!

 

Công thức nấu ăn tương tự

để lại bình luận

Tên
E-mail
Chữ *