Bánh Tortilla phô mai và phô mai tươi trong lò nướng

0
1774
Phòng bếp Thế giới
Hàm lượng calo 151,2 kcal
Các phần 6 cổng.
Giờ nấu ăn 35 phút
Protein * 10,4 g
Chất béo * 8,3 gr.
Carbohydrate * 24,5 g
Bánh Tortilla phô mai và phô mai tươi trong lò nướng

Bánh ngọt thơm ngon rất giống với khachapuri, nhưng được làm từ bột nhào không có men. Nhân bánh là hỗn hợp phô mai tươi và phô mai với các loại thảo mộc. Juicy, thơm và rất ngon! Còn nóng, ngay sau khi nướng, nhân bánh căng ra và nhẹ nhàng bao lấy lớp bột hồng hào - bánh ăn không bị ngán. Những chiếc bánh có thể được tạo hình với nhiều kích cỡ khác nhau, lớn hơn hoặc nhỏ hơn. Xét rằng việc nhồi các khoảng trống lớn sẽ thuận tiện hơn, chúng tôi khuyên bạn nên làm bánh có kích thước từ 15 đến 20 cm.

Thành phần

Quá trình nấu ăn

bươc chân 1 trên 12
Để chuẩn bị bột, cho kefir ấm vào một cái tô thể tích. Thêm đường cát, muối và trứng. Trộn kỹ cho đến khi thu được một khối lượng đồng nhất.
bươc chân 2 trên 12
Đun chảy bơ đến trạng thái lỏng và đổ vào hỗn hợp kefir-trứng. Chúng tôi trộn lẫn.
bươc chân 3 trên 12
Cuối cùng, cho bột mì đã rây cùng với bột nở. Đầu tiên bạn dùng thìa nhào bột, sau đó chuyển sang nhào thủ công. Bạn sẽ có một khối bột mềm, mịn, không bị chảy hay dính tay. Cán bột thành một quả bóng, cho vào tô và dùng màng bám chặt lại. Để từ mười lăm đến hai mươi phút là chín.
bươc chân 4 trên 12
Trong lúc bột “nghỉ”, chúng ta làm phần nhân. Cho phô mai vào một bát riêng và dùng nĩa nhào trộn.
bươc chân 5 trên 12
Bào pho mát cứng và đổ lên trên sữa đông. Hành lá rửa sạch lông, lau khô rồi dùng dao thái nhỏ. Đổ phần rau xanh đã cắt nhỏ sau khi phô mai vào bát. Thêm muối, hạt tiêu đen cho vừa ăn và trộn đều tất cả mọi thứ với nhau. Nhân bánh đã sẵn sàng.
bươc chân 6 trên 12
Chia bột thành tám phần.
bươc chân 7 trên 12
Chúng ta vo từng phần thành một viên tròn rồi vo thành một chiếc bánh dẹt có kích thước tròn. Chúng tôi cố gắng đảm bảo rằng tất cả các bánh có cùng kích thước.
bươc chân 8 trên 12
Đặt nhân bánh theo hình chiếc nhẫn lên một nửa chiếc bánh, như trong ảnh. Bôi trơn các cạnh của bột bằng bàn chải silicone được làm ẩm bằng nước.
bươc chân 9 trên 12
Phủ tiếp những chiếc bánh còn lại. Dùng đầu ngón tay miết các mép và cố gắng "keo" cả hai chiếc bánh lại thành hình tròn.
bươc chân 10 trên 12
Ấn nhẹ phần trung tâm của bánh với đáy ly để tạo thành chỗ lõm, như trong ảnh.
bươc chân 11 trên 12
Làm nóng lò ở nhiệt độ 190 độ. Bôi dầu thực vật lên tấm nướng hoặc phủ giấy da. Chúng tôi trải những chiếc bánh đã nhồi trên một tấm nướng. Lắc đều trứng bằng nĩa và dùng cọ silicone phết dầu mỡ lên bề mặt bánh. Chúng tôi đặt tấm nướng ở mức giữa của lò đã nóng và nướng chúng trong hai mươi đến hai mươi lăm phút.
bươc chân 12 trên 12
Chúng tôi lấy những chiếc bánh đã hoàn thành ra khỏi lò, chuyển chúng từ khay nướng sang đĩa. Bôi bơ nóng lên lớp vỏ bánh. Phục vụ nóng.

Chúc ngon miệng!

 

Công thức nấu ăn tương tự

để lại bình luận

Tên
E-mail
Chữ *