Tàu hũ ky với thịt băm và nấm
0
3375
Phòng bếp
tiếng Nga
Hàm lượng calo
70,9 kcal
Các phần
4 cổng.
Giờ nấu ăn
90 phút
Protein *
5,7 g
Chất béo *
7,6 gr.
Carbohydrate *
2,7 gr.
Một món ăn rất ngoạn mục mà sẽ không thể bỏ qua. Nhân thịt thịnh soạn, bí ngòi ngon ngọt và pho mát mềm bên trên - sự kết hợp này không thể không làm hài lòng. Đối với việc chuẩn bị "thuyền", chúng tôi sử dụng bí xanh non, vì chúng tối ưu hơn về hương vị và kích thước thuận tiện hơn. Khi dọn ra, đừng quên rắc bí ngòi cùng rau thơm lên trên, vì nó không chỉ là vật trang trí cho món ăn thành phẩm mà còn là thực phẩm bổ sung vitamin quan trọng.
Thành phần
Quá trình nấu ăn
Rửa bí xanh khỏi bụi bẩn và lau khô. Chúng tôi cắt từng quả theo chiều dọc thành hai nửa bằng nhau. Sử dụng một thìa cà phê, chiết xuất bột giấy từ các nửa, để lại các bức tường dày khoảng một cm. Lưu phần bột giấy đã chiết xuất - một phần trong số đó sẽ được bao gồm trong miếng trám. Bôi nhẹ bề mặt bên trong của những chiếc "thuyền" bằng dầu ô liu rồi đặt chúng lên khay nướng đã được bôi mỡ. Chúng tôi cho bí ngòi vào lò nướng đã được làm nóng trước ở 180 độ và nướng trong vòng mười lăm phút. Sau khi nướng xong, chúng ta lấy bí xanh ra khỏi lò và để nguội một chút rồi mới cho nhân vào.
Bóc vỏ hành tỏi. Cắt hành tây thành từng khối nhỏ, dùng dao băm nhuyễn tỏi hoặc cho qua máy ép. Đun nóng một ít dầu ô liu trong chảo rồi cho hành và tỏi vào. Chiên chúng trên lửa vừa cho đến khi hành tây trở nên trong suốt. Cắt một nửa tổng khối lượng cùi bí ngòi đã chiết thành những miếng nhỏ rồi cho hành tây vào chảo và đảo đều. Chúng tôi tiếp tục xào rau trong năm đến bảy phút, sau đó chúng tôi lấy chúng ra khỏi chảo và chuyển chúng sang một bát riêng. Cho thịt băm vào chảo, nhào và chiên trong vài phút. Lau sạch các champignons bằng khăn ẩm và thái nhỏ. Cho thịt băm vào xào thêm khoảng 10 phút cho đến khi thịt băm bắt đầu hơi chuyển sang màu nâu. Sau đó, vớt thịt bằm ra khỏi bếp trộn đều với rau củ đã xào. Chà pho mát cứng trên máy xay thô và thêm vào hỗn hợp. Cắt nửa bó mùi tây và thêm vào nhân bánh. Cho muối và hạt tiêu đen vào, trộn đều.
Đặt bí ngòi đã nhồi bông lên khay nướng đã phết mỡ rồi cho vào lò nướng nóng ở nhiệt độ 180 độ. Chúng tôi nướng trong hai mươi phút. Sau khi hết thời gian quy định, rắc lên bề mặt bí ngòi với phô mai mozzarella đã xay trên một chiếc máy xay thô và tiếp tục nướng thêm từ 5 đến 10 phút nữa. Chúng tôi lấy bí xanh đã hoàn thành ra khỏi lò, chuyển nó vào một món ăn phục vụ và rắc mùi tây cắt nhỏ.Phục vụ nóng.
Chúc ngon miệng!