Lula kebab từ cá nướng

0
2295
Phòng bếp Azerbaijan
Hàm lượng calo 95,3 kcal
Các phần 10 cổng.
Giờ nấu ăn 130 phút
Protein * 14,4 g
Chất béo * 3,5 gr.
Carbohydrate * 7,8 g
Lula kebab từ cá nướng

Lula kebab là món ăn thường thấy ở các nước Ả Rập. Món ăn được phục vụ với rất nhiều rau thơm và rau tươi. Trong khi bạn thường có thể tìm thấy kebab thịt bằm, bạn sẽ không tìm thấy kebab cá bằm luôn ở mọi nơi. Hôm nay chúng ta cùng chế biến món chả cá nướng nhé.

Thành phần

Quá trình nấu ăn

bươc chân 1 trên 9
Chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu cần thiết để làm món chả cá. Rửa thật sạch thịt gà phi lê và mỡ heo rồi thấm khô bằng khăn giấy.
bươc chân 2 trên 9
Rửa sạch thân cá, cắt bỏ đầu và đuôi, cắt theo chiều dọc và bỏ ruột, dùng dao sắc cắt thành các miếng phi lê, lọc bỏ xương cẩn thận, rửa sạch lại rồi dùng khăn giấy thấm khô các miếng phi lê.
bươc chân 3 trên 9
Rửa kỹ rau ngò gai dưới vòi nước chảy, giũ bỏ bớt độ ẩm dư thừa. Cắt phi lê gà và mỡ heo thành từng miếng, băm nhuyễn cùng với ngò. Để làm điều này, hãy sử dụng một tấm lưới nông.
bươc chân 4 trên 9
Bóc vỏ hành tây, rửa sạch rồi cắt khúc. Thay thế cái nạo bằng một cái lớn, cắt phi lê pike thành nhiều miếng và cho qua máy xay thịt cùng với hành tây.
bươc chân 5 trên 9
Cho tất cả các nguyên liệu đã cắt nhỏ vào một cái hộp sâu, thêm muối, rau mùi và hạt tiêu đen. Dùng tay trộn đều phần thịt băm đã chuẩn bị, sau đó đánh tan. Vặn chặt hộp đựng thịt băm bằng màng bám và tạo nhiều lỗ, dùng tăm chọc thủng màng bám. Cho thịt xay vào tủ lạnh.
bươc chân 6 trên 9
Trong khi chờ đợi, bạn hãy nhỏ lửa và để than cháy đều. Lấy thịt xay ra khỏi tủ lạnh. Lấy một ít thịt băm trên tay của bạn và bắt đầu xâu nó vào một xiên. Trong khi làm ướt tay trong nước lạnh, ấn thịt băm vào xiên. Trải đều thịt băm lên toàn bộ chiều dài của xiên sao cho có hai xúc xích trên một xiên. Vì vậy, tạo thành phần còn lại của kebab.
bươc chân 7 trên 9
Quạt than và đặt xiên kebab lên vỉ nướng. Khi chúng đã chuyển màu, lật các xiên và chiên ở mặt còn lại.
bươc chân 8 trên 9
Chuẩn bị món ăn để phục vụ, cẩn thận lấy kebab đã chuẩn bị ra khỏi xiên bằng một con dao sắc.
bươc chân 9 trên 9
Thịt nướng Lula khá mềm và ngon. Nếu bạn muốn món ăn thành phẩm có vị tanh đậm đà hơn, hãy giảm lượng thịt gà phi lê hoặc thay thế hoàn toàn bằng cá.

Chúc ngon miệng!

 

Công thức nấu ăn tương tự

để lại bình luận

Tên
E-mail
Chữ *