Bánh nướng xốp với kefir trong khuôn silicone
0
1415
Phòng bếp
Người Mỹ
Hàm lượng calo
290,5 kcal
Các phần
8 cổng.
Giờ nấu ăn
25 phút
Protein *
7,1 gr.
Chất béo *
11,7 g
Carbohydrate *
71,9 gr.
Bánh nướng xốp là một loại bánh rất tiện lợi, đòi hỏi tối thiểu nguyên liệu và rất ít thời gian. Chúng tôi cung cấp một công thức thực sự cho một loại bột kefir cơ bản, không cần bổ sung và kết quả là tạo ra những chiếc bánh nướng xốp rất ngon, xốp và mềm. Nhưng nếu có mong muốn thử nghiệm, thì bột sẽ dễ dàng chấp nhận các chất phụ gia khô dưới dạng nho khô, quả hạch, miếng mứt cam, giọt sô cô la, v.v.
Thành phần
Quá trình nấu ăn
Đập trứng vào tô lớn rồi đổ đường cát vào. Trộn các thành phần bằng máy đánh trứng cho đến khi thu được một khối bọt lỏng. Bạn không cần phải đánh trứng cho đến khi chúng nổi bọt, chẳng hạn như đối với bột bánh quy. Đây là vẻ đẹp của việc trộn bánh nướng xốp - chỉ cần trộn các thành phần lỏng cho đến khi mịn là đủ.
Đổ kefir vào hỗn hợp trứng-đường. Hàm lượng chất béo trong thức uống sữa lên men hoàn toàn có thể là bất kỳ ai. Sau khi kefir, thêm dầu thực vật không mùi và vanilin. Trộn tất cả mọi thứ với nhau cho đến khi mịn. Rây bột mì cùng với bột nở và cho vào hỗn hợp lỏng. Chúng tôi nhào bột bằng máy đánh trứng, cố gắng để phá vỡ tất cả các cục bột.
Rất tiện lợi khi nướng bánh nướng xốp trong khuôn silicon. Chúng không cần bôi dầu mỡ, làm cho bánh nướng xốp làm sẵn dễ dàng tháo lắp hơn và dễ dàng vệ sinh sau khi sử dụng. Chúng tôi lấp đầy các khuôn silicone với bột đã chuẩn bị đến 2/3 thể tích của chúng - trong khi nướng, bánh nướng xốp sẽ nổi lên đáng kể.
Làm nóng lò ở nhiệt độ 180 độ. Đặt các khuôn silicon có bột lên giá dây và đặt lên tầng giữa của lò nướng. Chúng tôi nướng bánh nướng xốp trong 20 đến 25 phút cho đến khi vàng nâu. Để kiểm tra độ sẵn sàng của bột trong trường hợp có nghi ngờ, chúng tôi dùng tăm đâm vào một trong những chiếc bánh nướng xốp: ở lối ra, nó phải khô ráo, không có dấu vết của bột ẩm. Chúng tôi lấy bánh nướng xốp đã hoàn thành ra khỏi lò, để nguội một chút để không bị cháy và loại bỏ các hình thức. Chuyển bánh nướng nhỏ ra đĩa và để nguội hoàn toàn. Rắc đường bột lên trên để trang trí.
Chúc ngon miệng!