Bánh nướng xốp với nhân sữa đông

Trong một tô lớn, đánh tan hai quả trứng với đường cát và muối. Tốt hơn nên làm điều này bằng máy trộn ở tốc độ cao, vì bọt trứng được đánh kỹ sẽ ảnh hưởng đến độ thoáng cuối cùng của bột. Đun chảy bơ đến trạng thái lỏng rồi đổ vào hỗn hợp trứng - đường. Tiếp theo, cho sữa vào. Trộn các chất lỏng bằng máy đánh trứng cho đến khi mịn. Sau đó, cho bột mì, bột nở và nhục đậu khấu đã được rây vào. Dùng máy đánh trứng nhào bột có độ dày vừa phải.

Để chuẩn bị nhân bánh, bạn cho phô mai vào một cái bát riêng, thêm phần trứng còn lại và đường bột. Dùng thìa chà xát mọi thứ với nhau cho đến khi các thành phần hoàn toàn trộn lẫn.

Tốt hơn là sử dụng các món nướng bằng silicon. Điều này sẽ giúp bạn dễ dàng lấy bánh nướng xốp thành phẩm sau khi nướng. Để có tính thẩm mỹ cao hơn, bạn cũng có thể sử dụng giỏ-viên giấy, đặt trực tiếp vào khuôn trước khi đặt bột. Dùng thìa để chia bột đã chuẩn bị thành các hình. Chúng tôi lấp đầy chúng bởi một phần ba, vì một phần của thể tích cũng sẽ bị chiếm bởi phần nhân và lớp bột thứ hai. Ngoài ra, bánh nướng xốp nổi lên rõ rệt trong lò. Dùng thìa cà phê cho nhân sữa đông lên lớp bột đầu tiên. Đặt một số mứt vào nó. Điều quan trọng là nó phải đủ dày. Trải phần bột còn lại lên trên phần nhân.

Làm nóng lò ở nhiệt độ 180 độ. Chúng tôi đặt các khuôn trên giá dây và đặt chúng ở tầng giữa của lò. Chúng tôi nướng bánh nướng xốp trong khoảng ba mươi đến bốn mươi phút. Khi các "nắp" vàng hồng nổi lên trên bề mặt của bánh nướng nhỏ, sản phẩm có thể được lấy ra. Nếu nghi ngờ về sự sẵn sàng - hãy kiểm tra bằng tăm. Bánh nướng xốp đã hoàn thành nên để nguội hoàn toàn trước khi phục vụ. Để trang trí, rắc nhẹ đường bột lên trên.