Mì hải quân với thịt bằm - 5 công thức đơn giản và ngon với ảnh từng bước
0
1601
Phòng bếp
tiếng Nga
Hàm lượng calo
180,1 kcal
Các phần
4 cổng.
Giờ nấu ăn
80 phút
Protein *
12,6 gr.
Chất béo *
11,4 gr.
Carbohydrate *
11 gr.
Naval macaroni là một món ăn đơn giản và thịnh soạn, đòi hỏi những nguyên liệu đơn giản nhất, cụ thể là thịt băm hoặc thịt gia cầm, chính là mì ống (tôi chỉ lấy những loại cứng nhất). Quá trình chuẩn bị một bữa trưa thịnh soạn chỉ mất không quá 30 phút, và nhờ sự phong phú của các công thức nấu ăn, mì ống luôn có hương vị khác biệt. Độ ngon phụ thuộc vào hình dạng của mì. Ví dụ: tôi không muốn "dịch" mì Ý thành món ăn này - nhưng tất cả phụ thuộc vào sở thích cá nhân. Bây giờ tôi sẽ giới thiệu cho các bạn 3 công thức nấu ăn phổ biến nhất và hoàn toàn khác biệt, được phân biệt bởi sự đơn giản và hương vị ngon của chúng.
Pasta "hải quân" trên bếp trong bữa tiệc tại nhà
Ngày xưa, một người đàn ông đã kết hợp thịt chiên với những chiếc ống dài làm bằng bột, tạo ra cho nhân loại một món ăn độc đáo như mì hải quân. Ngày nay món ăn này được trình bày trong nhiều công thức nấu ăn khác nhau, nhưng chúng tôi yêu thích cách cổ điển, đã được chứng minh để có được món ăn ngon và rất hài lòng. Đó là cách nấu ăn truyền thống đã bảo tồn được sự tinh tế và hương vị đặc biệt của nó.
Thành phần
Quá trình nấu ăn
Chúng tôi đổ đầy năm lít nước vào một cái đĩa tiện lợi, đun trên lửa lớn. Nhúng mì ống vào nước sôi, đun cho đến khi mềm, sau đó cho vào chao. Trước khi chuẩn bị các sản phẩm bột nhào, hãy nhớ nghiên cứu các khuyến nghị của nhà sản xuất được ghi trên bao bì sản phẩm. Cho hai thìa dầu thơm vào thùng, cùng một lượng muối hạt thô.
Công thức đơn giản nhất với thịt băm và tương cà chua
Mình tham khảo món này thuộc loại "ăn vội" nên thường nấu khi đi làm về. Quá trình nấu mất thời gian tối thiểu, và món mì ngon ngọt, có màu sắc và mùi thơm dễ chịu. Để nấu ăn, bạn cần thịt băm và mì ống - những sản phẩm còn lại có thể tìm thấy trong tủ đựng thức ăn của bất kỳ bà nội trợ nào.
Thành phần:
- Thịt băm 500 gr.
- Mì gói 250 gr.
- Cung 1 cái.
- Tỏi 2 răng.
- Cà rốt nhỏ 1 củ.
- Rau thì là và ngò tây (bó nhỏ).
- Dầu ô liu hoặc dầu thực vật 2 muỗng canh
- 2 muỗng canh tương cà chua
- Hạt tiêu đen (đậu Hà Lan).
- Húng quế khô.
- Muối và các gia vị khác để nêm nếm.
Quá trình nấu ăn:
- Cắt hành tây thành khối nhỏ và tỏi thành lát mỏng. Ba củ cà rốt gọt vỏ trên một cái vắt.
- Đun nóng dầu thực vật trong chảo, phi thơm hỗn hợp hành tỏi. Xào và xào trong 5 phút.
- Chúng ta cho cà rốt vào đun nhỏ lửa với hành tây và đun thêm khoảng 5-10 phút nữa.
- Cho hạt tiêu đen (vừa ăn) và thịt băm vào cùng với các loại rau củ đã chuẩn bị. Chúng tôi nấu, thỉnh thoảng khuấy và làm vỡ các cục. Tốt nhất, thịt băm thành phẩm nên vụn.
- Thêm muối, rau thơm cắt nhỏ và húng quế vào nước sốt mì hải quân. Trộn kỹ và thêm bột cà chua - nó phải được phân bổ đều trên lớp băng.
- Luộc mì qua nước muối nhẹ cho đến khi chín một nửa rồi cho vào chao, rửa lại dưới vòi nước lạnh.
- Cho mì vào chảo, đảo đều và thêm 1 ly nước. Để lửa vừa và đun khối lượng lớn cho đến khi nấu trong nắp đậy kín - nước sẽ bay hơi hoàn toàn và mì ống sẽ được nấu chín.
Phục vụ món ăn nóng hổi ra bàn - ngon miệng.
Công thức ngon với thịt băm và phô mai
Công thức này đã xuất hiện trong sổ tay của tôi gần đây, và lúc đầu tôi hơi nghi ngờ về nó, nhưng sau lần nếm thử đầu tiên, ý kiến của tôi đã thay đổi, và công thức cho mì ống với thịt băm và pho mát trở thành món yêu thích của tôi. Việc nấu ăn cần một bộ sản phẩm đơn giản và khoảng 30 phút rảnh rỗi.
Thành phần:
- Thịt lợn băm nhỏ 300 gr.
- Hành tây 1 cái.
- Tỏi 1 tép.
- 2 muỗng canh tương cà chua
- Mì ống 300-400 gr.
- Phô mai cứng 50-80 gr.
- Greens
- Dầu hướng dương.
- Muối và gia vị.
Quá trình nấu ăn:
- Cần lưu ý trước về nước để nấu mì. Để làm điều này, chúng tôi cho nước lên bếp và đun sôi.
- Đun nóng dầu hướng dương trong chảo và phi tỏi. Đặt nó trên đĩa và gửi nó vào chảo và chiên cho đến khi vàng nâu. Chúng ta chỉ cần mùi của nó, sẽ "trang trí" cho món ăn, do đó, sau khi nấu chín, hãy lấy các miếng chiên ra.
- Chúng tôi bóc vỏ hành tây, băm nhuyễn và gửi nó vào chảo, chiên cho đến khi trong suốt. Điều quan trọng là nó không bị cháy, do đó bạn cần phải liên tục khuấy hoặc để lửa nhỏ nhất và đun rau trong một thời gian dài.
- Thêm tương cà vào hành tây đã hoàn thành, trộn đều và đun nhỏ lửa trong khoảng 5 phút.
- Cho thịt băm vào chảo, đảo kỹ cùng với hành tây và cố gắng bẻ nhỏ để không bị vón cục. Thêm muối.
- Tại thời điểm này, nước luộc mì đã sôi và đã đến lúc bắt đầu nấu chúng. Đổ lượng cần thiết vào nồi và khuấy kỹ. Để sản phẩm không bị dính vào đáy. Nấu dưới nắp đậy kín trên lửa nhỏ trong 8 - 10 phút, tùy thuộc vào loại thực phẩm.
- Chúng tôi cho mì đã hoàn thành vào một cái chao, rửa sạch dưới vòi nước và cho vào chảo.
- Trộn đều món ăn và chuẩn bị sẵn sàng - sẽ không quá 7-8 phút.
- Trên một chiếc cối xay mịn, ba pho mát và rắc lên trên là món ăn đã hoàn thành. Tắt bếp và đậy nắp chảo. Phô mai sẽ chảy ra khi gặp nhiệt độ. Chúng tôi thái nhỏ rau xanh.
Chúng tôi phục vụ món ăn ra bàn và thưởng thức hương vị tinh tế của nó.
Công thức phương đông
Tôi chiều chuộng những người đàn ông của mình với món ăn này - bố, chồng và con trai trưởng thành của tôi chỉ thấy thích thú. Hương vị của những món mì này luôn trở nên tươi sáng và đậm đà. Món ăn có giá trị dinh dưỡng và hàm lượng calo cao nên không nên lạm dụng.
Thành phần:
- Phi lê gà 1 con.
- Mì ống 100 gr.
- Ớt chuông 1 cái.
- Tỏi 4 răng.
- Gừng tươi (củ) 2-3 cm.
- Nước tương 25 ml.
- Dầu thực vật.
- Muối.
Quá trình nấu ăn:
- Tôi thích thịt băm tự làm hơn, vì vậy tôi không bao giờ mua thịt băm. Tôi xay thịt phi lê đã mua trong một cối xay sinh tố lớn với công suất tối đa.
- Chà xát củ tỏi và gừng trên một cái máy xay mịn rồi cho phần thịt xay thu được vào máy xay để xay thịt gà. Tôi đổ xì dầu vào. Tôi cẩn thận kết hợp thành phần thu được bằng cách bật máy xay trong vài giây.
- Tôi đun nóng dầu thực vật trong chảo và cho thịt băm vào chiên cho chín.
- Tôi luộc mì ống trong một cái chảo theo hướng dẫn được mô tả trên bao bì của họ. Đối với món ăn này, chúng cần được nấu chín một nửa.
- Mình làm sạch hạt và cắt ớt chuông thành từng miếng vuông nhỏ, đem xay nhuyễn.
- Sau khi hạt tiêu đã sẵn sàng, tôi trải mì ống đã hoàn thành và rửa sạch vào chảo. Carcass dưới nắp của sự sẵn sàng đầy đủ của món ăn.
- Tôi đặt nó thành từng phần trong đĩa và rưới nước tương lên từng phần.
Chúc ngon miệng.
Mì nướng với thịt băm
Công thức chế biến khá đơn giản, không đòi hỏi nhiều thức ăn và thời gian. Kết quả là, bạn sẽ có được một món ăn phù hợp với cả những người sành ăn hay thay đổi nhất.
Thành phần:
- Mì ống - 450 gram.
- Thịt lợn hoặc thịt bò băm - 220 - 300 gram.
- Mayonnaise - 45 gram.
- Kem chua hoặc sữa chua - 80-90 gram.
- Cà rốt tươi - 1 củ nhỏ.
- Hành tây - 1 miếng.
- Muối, hạt tiêu, gia vị.
- Sốt cà chua - 80 - 90 gram.
Quá trình nấu ăn:
- Trước hết, đun sôi nước, cho một chút muối và 450gr mì chính vào. Nấu trên lửa nhỏ, không quá 8 phút để mì không bị biến thành cháo.
- Trong khi mì đang sôi, chuẩn bị phần nhân để nướng. Lấy một củ hành tây cỡ vừa. Chúng ta rửa sạch và cắt thành từng miếng nhỏ.
- Ba củ cà rốt tươi đã gọt sẵn trên máy xay mịn, vì cà rốt nạo thô sẽ không mang lại hương vị mong muốn cho món ăn thành phẩm.
- Cho thịt băm vào chảo đã làm nóng trước. Chiên trong 7 phút, sau đó cho hành đã băm nhỏ trước đó vào, xào thêm 8 phút. Sau khi hành tây chuyển sang màu vàng được khoảng 8 phút, bạn cho cà rốt vào xào cùng. Dùng thìa khuấy đều và chiên thêm 9 phút.
- Bắt đầu làm nước sốt mì ống thôi nào. Để làm được món này, chúng ta cần: mayonnaise, một chút muối, tiêu xay, gia vị, nước sốt cà chua hoặc mì ống và kem chua, hoặc sữa chua.
- Tất cả các thành phần được liệt kê trong bước thứ sáu được trộn trong một cái bát cho đến khi tạo thành một khối đồng nhất. Đây sẽ là nước sốt mì ống đã hoàn thành.
- Chuyển mì đã hoàn thành sang đĩa nướng. Bạn nên chọn những món sâu. Ban đầu, chúng tôi trải một lớp mì ống, cho một phần thịt băm lên trên, sau đó lại cho mì ống và thịt băm. Đổ nước sốt đã chuẩn bị lên trên và cho vào lò nướng trong 25 phút.
Món ăn đã sẵn sàng, bạn có thể bắt đầu nếm thử.