Mannik với sữa và kem chua trong lò

Đập trứng đã nguội vào một chiếc bát sâu và thêm đường. Dùng phới lồng đánh đều các nguyên liệu cho đến khi tạo thành bọt mịn, bông xốp. Không ngừng đánh bông, thêm dầu thực vật vào khối bột thành dòng loãng, đánh thêm 1-2 phút và lấy máy trộn ra khỏi bột.

Tiếp theo, cho bột báng vào hỗn hợp trứng - dầu, rây bột mì và bột nở, thêm kem chua. Nhào kỹ tất cả các nguyên liệu cho đến khi mịn để bột không bị vón cục.

Để bột ở nhiệt độ phòng khoảng 15-20 phút để bột báng nở ra. Sau khi thời gian trôi qua, thêm sữa vào bột, trộn tất cả các thành phần kỹ lại một lần nữa và cho bột ở dạng mỡ với dầu thực vật. Dùng thìa silicone, xếp bột lên trên và đặt manna vào nướng trong lò nướng đã được làm nóng trước ở 200 độ trong vòng 30 - 40 phút. Chúng tôi kiểm tra độ sẵn sàng của manna bằng xiên hoặc tăm.

Chúng ta rửa cam dưới vòi nước chảy, dùng khăn lau khô. Chúng tôi trải nó lên bề mặt làm việc và lăn nó nhiều lần, dùng lòng bàn tay ấn nhẹ vào quả cam. Sau đó cắt đôi quả cam và vắt lấy nước. Để tẩm bánh, chúng tôi 100 ml là đủ. Đổ nước cốt vào nồi nhỏ, thêm đường, để lửa vừa đun cho đến khi đường tan hết, nhớ khuấy liên tục. Chúng ta lấy manna thành phẩm ra khỏi lò, để nguội khoảng 5-10 phút rồi lấy ra khỏi khuôn. Sau đó, sử dụng một chiếc xiên, chúng tôi tạo ra những vết thủng trên manna một cách hỗn loạn. Sau đó đổ siro cam lên trên mặt bánh. Để bánh thêm 20-30 phút để bánh ngấm đều siro cam rồi để nguội một chút. Sau đó rắc đường đóng băng và phục vụ. Chúc ngon miệng!