Mannik trên sữa

Milk mannik là một loại bánh ngọt tinh tế mà ngay cả một đứa trẻ cũng có thể nấu được. Việc không có bột, hoặc số lượng tối thiểu của nó, làm cho nó cũng trở thành một món tráng miệng dành cho người ăn kiêng. Sử dụng sữa tươi hoặc sữa chua, nướng manna trong một chảo lớn, hoặc làm bánh nhỏ hoặc bánh nướng xốp - bằng cách nào đó, trà tự làm của bạn sẽ có màu sắc mới.


Mannik trong sữa trong lò


Sữa mannik cổ điển


Đánh lên mannik trên sữa


Mannik về sữa không bột


Mannik về sữa chua

10 thành phần được sử dụng nhiều nhất dưới thời Mannick

Sản phẩm 100g Kcal Chất đạm Chất béo Carbohydrate
Sữa bò 75 3.4 4.7 4.8
Bột báng 333 10.3 1 70.6
Dầu thực vật 899 0 99.9 0
Bột mì 334 10.3 1.1 68.9
661 0.8 72.5 1.3
Đường hạt 399 0 0 100
Vanillin 351 0.1 0.1 87.6
Bột ca cao 289 24.3 15 10.2

Manna

Một thay thế tốt cho bánh nướng là bánh manna làm từ sữa. Sản phẩm có vị ngọt vừa phải, vụn và không có vị chua. Một chiếc bánh như vậy được nướng trong vòng 30 - 40 phút bằng các sản phẩm đơn giản và chi phí tối thiểu. Để cải thiện hương vị, tăng mùi thơm và tạo cho món tráng miệng một vẻ ngoài lễ hội, nhiều loại quả mọng, trái cây, các loại hạt được sử dụng để trộn với kem chua, sữa đặc, sữa trứng hoặc sô cô la lỏng.

Đặc điểm của manna trong sữa

Sữa mannik được nướng trong nồi nấu chậm hoặc lò nướng. Các món nướng sẽ trở nên tươi tốt, xốp và ngon nếu công nghệ nấu nướng được tuân thủ nghiêm ngặt. Trong trường hợp chọn sai sản phẩm, đánh bông, bánh có thể bị xẹp, cứng về cấu trúc và có đường. Bí mật chính của món nướng là trình tự của các hành động.

Sự giới thiệu. Trước khi nấu, nên tách lòng trắng trứng ra khỏi lòng đỏ và đánh cho đến khi đạt được các đỉnh cao.Điều này là cần thiết để bánh thành phẩm có được vẻ đẹp lộng lẫy.

Thành phần sữa mang lại cho bánh kẹo một hương vị tinh tế hơn, không có axit. Cả sữa nước và sữa bảo quản đều thích hợp để làm bánh. Sản phẩm này có thể được khử trùng, tiệt trùng, tăng cường hoặc không chứa chất béo. Theo công thức truyền thống, ngoài sữa, manna bao gồm các thành phần sau: trứng, bột báng, bơ, bột nở hoặc soda ngâm giấm, vanillin. Có nhiều lựa chọn nướng có sử dụng thêm bột mì.

Một trong những đặc điểm quan trọng của cách làm bánh gối là công đoạn ngâm bột báng trong sữa. Điều này được thực hiện để kết thúc với một manna đẹp, tươi tốt, mềm mại và đồng nhất về tính nhất quán. Nếu điều kiện này không được đáp ứng, thành phẩm sẽ bị dai, thấp và kém ngon.

Thông thường bột báng được ngâm trong sữa ở nhiệt độ phòng và khối lượng để trong 40-60 phút. Sau đó cho lần lượt lòng trắng đã đánh bông, lòng đỏ đã tán nhuyễn với đường, bơ đun chảy, vanillin, bột nở, bột mì vào. Tất cả các thành phần được trộn kỹ lưỡng. Bạn sẽ có được một loại bột nửa lỏng, dễ đổ vào dạng đã chuẩn bị.

Mannik được nướng trong khoảng 30 phút ở nhiệt độ 200 độ trong lò. Khi sử dụng máy nướng nhiều bánh, thời gian nướng tăng lên 40-50 phút. Bạn cần biết rằng trong 20 phút đầu tiên không được mở cửa lò đang đặt bánh. Kiểm tra độ chín của bánh bằng tăm.

Tầm quan trọng của món nướng

Đối với manna, hãy chọn một vật chứa nhỏ và sâu hơn. Nó có thể ở bất kỳ cấu hình nào. Không có gì lạ khi các đầu bếp bánh ngọt sử dụng hộp thiếc bánh nướng nhỏ. Chúng được trẻ em thích và thích hợp cho các hoạt động giải trí khác nhau. Trong những hộp đựng như vậy, manna cũng được nướng kỹ và đồng thời có vẻ ngoài nguyên bản.

Tốt hơn hết bạn nên nấu món nướng này trong một cái bát tròn để đãi khách. Nó sẽ trông đẹp hơn. Khuôn phải bằng silicone hoặc kim loại. Tuy nhiên, cần lưu ý chọn những món không thể tháo rời để bột không ngấm qua. Trước đó, đáy và thành khuôn được bôi dầu mỡ, rắc bột mì hoặc bột báng xung quanh toàn bộ chu vi. Bằng cách này, bánh nướng có thể được lấy ra khỏi hộp đựng nóng một cách dễ dàng và nhanh chóng.

Những gì có thể được thêm vào manna để làm cho nó ngon hơn?

Bánh nấu với bột báng hơi khô. Do đó, sản phẩm bánh kẹo được tẩm với trái cây hoặc mứt quả mọng, sữa đặc, sô cô la nấu chảy, kem, kem chua, mứt hoặc mứt. Để tạo hương vị hấp dẫn và đậm đà hơn, người ta cho thêm vỏ cam, chanh, chuối, dứa vào manna. Trái cây tươi, quả mọng, cũng như trái cây khô, dừa bào hoặc đường bột được chọn làm vật trang trí.

Sự giới thiệu. Chờ cho đến khi bánh nguội hẳn rồi mới bắt đầu ngâm hoặc trang trí bánh. Không thêm thức ăn khác khi còn nóng. Chúng sẽ mất đi vẻ ngoài, tính hữu dụng và bánh kẹo sẽ trở nên ẩm quá mức và có mùi vị khó chịu.

Mannik có thể được để nguyên vẹn và chỉ có thể trang trí bề mặt của nó. Trong hầu hết các trường hợp, các bà nội trợ chia bánh theo chiều ngang thành 2 phần bằng nhau. Phần đế của chiếc bánh được ngâm trong kem với quả mâm xôi, dâu tây, việt quất hoặc các loại quả mọng khác mà bạn lựa chọn. Trải nửa sau của chiếc bánh lên trên và trang trí bằng những lát hoa quả yêu thích. Mannik có thể được trang trí bằng sô cô la đóng băng, rắc màu, mơ khô, các loại hạt thái nhỏ.

Chọn một món tráng miệng từ sữa, mỗi cô chủ có thể làm hài lòng gia đình và khách của mình bằng một món tráng miệng ngon, đẹp mắt, được chế biến nhanh chóng và không cần kỹ năng đặc biệt.