Thể loại
Khoảng trống cho mùa đông
  1. Trang Chủ
  2. ➠ Nấm
  3. ➠ Nấm cho mùa đông
  4. ➠ Chân xanh ngâm trong lọ cho mùa đông

Chân xanh ngâm trong lọ cho mùa đông

0
2371
Phòng bếp tiếng Nga
Hàm lượng calo 19 kcal
Các phần 5 l.
Giờ nấu ăn 130 phút
Protein * 1,7 gr.
Chất béo * 1,5 gr.
Carbohydrate * 0,7 g
* mỗi 100 gr. sản phẩm
Chân xanh ngâm trong lọ cho mùa đông
Nội dung

Nấm chân xanh là một loại nấm có một số tên gọi. Bạn có thể bắt gặp những cái tên như bluefoot, lilac-footed ryadovka, podotavnik, hoặc blue root. Màu sắc của nấm ngay lập tức nổi bật. Chân xanh có hương vị tinh tế và hương thơm trái cây nhẹ, không phô trương. Tôi đề xuất nấu món chân giò ngâm cho mùa đông trong chum.

Thành phần

Quá trình nấu ăn

bươc chân 1 trên 9
Cẩn thận phân loại các vết bầm tím, gọt vỏ và rửa sạch trong vòi nước lạnh. Cắt các mẫu vật lớn thành nhiều mảnh. Cho chân xanh đã rửa sạch vào một chiếc chảo sâu lòng. Để lửa vừa phải rồi tráng nước lạnh sao cho ngập hết nấm. Đun sôi và nấu nấm trong 30 phút, thỉnh thoảng khuấy và hớt bọt.
bươc chân 2 trên 9
Trút chân giò xanh đã nấu qua rây hoặc rây. Xả kỹ dưới vòi nước lạnh, để chất lỏng thừa chảy ra.
bươc chân 3 trên 9
Trong thời gian chờ đợi, hãy rửa kỹ bình trong nước ấm và muối nở, sau đó tiệt trùng bình theo cách thuận tiện - trong lò vi sóng, trong lò nướng hoặc trong chậu nước. Đổ nước sôi lên nắp hoặc đun sôi trong nồi riêng trong 7-10 phút.
bươc chân 4 trên 9
Chuẩn bị các gia vị cần thiết.
bươc chân 5 trên 9
Rửa sạch nồi rồi cho phần chân xanh đã rửa sạch vào ngâm lại.
bươc chân 6 trên 9
Chuẩn bị nước xốt trong một cái chảo khác. Đổ lượng nước lạnh cần thiết vào. Sau đó, thêm muối, đinh hương, hạt tiêu đen, hạt tiêu, quế xay, lá nguyệt quế và hạt rau mùi. Để lửa vừa phải và đun sôi. Đun sôi trong khoảng 10 phút.
bươc chân 7 trên 9
Đổ nước xốt đã chuẩn bị vào nồi cùng với chân xanh. Thêm axit xitric. Và đun sôi trong 10 phút.
bươc chân 8 trên 9
Sử dụng một chiếc thìa có rãnh, đặt chặt các vết bầm tím vào lọ vô trùng và đổ đầy nước xốt. Nhẹ nhàng cuộn các lọ nước nóng lại để không bị bỏng bằng máy có nắp đậy vô trùng bằng máy khâu.
bươc chân 9 trên 9
Lật ngược bình nóng ngâm chân xanh, quấn một thứ gì đó ấm và để nguyên như vậy cho đến khi nguội hẳn. Di chuyển các hũ ngâm chân xanh đã nguội vào chỗ tối, thoáng mát hoặc cho vào tủ lạnh để bảo quản.

Chúc ngon miệng!

Công thức nấu ăn tương tự

để lại bình luận

Tên
E-mail
Chữ *