Dưa hấu ngâm không khử trùng cho mùa đông trong lọ
0
316
Phòng bếp
Thế giới
Hàm lượng calo
213 kcal
Các phần
1,5 l.
Giờ nấu ăn
40 phút
Protein *
0,7 g
Chất béo *
0,1 g
Carbohydrate *
52,9 gr.
Nếu bạn không có đủ thời gian để chế biến các món ăn thì nhớ lưu ý đến công thức này nhé. Tránh tiệt trùng sẽ giúp bạn tiết kiệm được nhiều thời gian và công sức. Và kết quả sẽ không thua kém hương vị của bất kỳ công thức nấu ăn nào khác.
Thành phần
Quá trình nấu ăn
Đầu tiên, chúng ta cần sơ chế dưa hấu. Rửa kỹ bằng nước ấm. Đó là khuyến khích để sử dụng xà phòng. Sau đó đặt nó trên một chiếc khăn và để khô. Sau đó, cắt đôi quả dưa hấu. Chúng tôi chỉ cần một phần của nó. Cắt một nửa mong muốn thành các miếng nhỏ. Đảm bảo kiểm tra xem chúng có vừa với bên trong lon không. Nếu muốn, bạn hoàn toàn có thể gọt vỏ dưa hấu hoặc chỉ lấy phần xanh của nó.
Chúng tôi bắt đầu chuẩn bị lon và nắp đậy cho các khoảng trống trong tương lai. Chúng tôi rửa chúng trong nước ấm. Bạn có thể sử dụng muối nở hoặc xà phòng giặt thông thường mà bạn có thể tìm thấy trong nhà bếp để làm việc này. Sau đó rửa sạch chúng. Lau khô các lọ bằng khăn lau bếp. Đổ nước cao 2-3 cm vào chúng. Lần lượt đặt các lọ vào lò vi sóng. Bật hết công suất và để bình trong vòng 4-5 phút. Sau đó, chuyển nó vào một chiếc khăn và để khô. Đổ một ít nước lạnh vào một cái chảo nhỏ. Để lửa lớn và đợi nước sôi. Da đầu có thể đậy nắp bằng nước sôi.
Đổ các lát dưa hấu vào lọ. Hãy chắc chắn rằng chúng nằm lỏng. Đổ đầy nước vào chậu. Tốt nhất là sử dụng nước lọc hoặc nước đóng chai. Nước máy có thể tạo ra một món ăn có hương vị đặc trưng. Chuyển nó vào lửa. Chờ nước sôi. Đổ nước sôi ngập mặt dưa hấu đến gần đầy bình. Đậy nắp lại và để trong vòng 5-10 phút. Trong thời gian này, các lát dưa hấu nên được hấp chín.
Khi hết thời gian, đổ chất lỏng vào một cái chảo nhỏ. Đặt nó trên lửa. Khi nước bắt đầu sôi, cho một ít đường cát vào. Khuấy đều dung dịch để tất cả các tinh thể tan nhanh. Khi đã cho hết đường thì cho muối vào nước. Điều rất quan trọng là sử dụng muối thô, nó không nên được bổ sung i-ốt. Khuấy dung dịch một lần nữa. Chú ý không làm giảm nồng độ đường và muối. Tiếp tục nấu nó trong 5-7 phút trên lửa nhỏ. Thêm giấm và axit xitric vào nồi. Khuấy đều dung dịch và bắc nồi ra khỏi bếp.
Đổ dung dịch nóng lên miếng dưa hấu. Thêm hạt tiêu đen và lá nguyệt quế vào chúng. Bắt vít vào nắp. Lật ngược các lọ và đặt chúng lên khăn trà để trải trên bàn hoặc bất kỳ bề mặt phẳng nào khác. Ở vị trí này, nắp sẽ trải qua quá trình xử lý nhiệt bổ sung. Bọc các lọ trong một chiếc khăn hoặc một tấm chăn nhỏ.Để chúng nguội. Chọn trước nơi mát mẻ và tối nhất trong nhà của bạn. Khi các lọ hoàn toàn nguội, chuyển chúng đến nơi này và để chúng cho đến mùa đông.
