Dưa hấu ngâm giấm cho mùa đông
0
310
Phòng bếp
Thế giới
Hàm lượng calo
213 kcal
Các phần
2 p.
Giờ nấu ăn
60 phút
Protein *
0,7 g
Chất béo *
0,1 g
Carbohydrate *
52,9 gr.
Món ăn này là hoàn hảo cho bất kỳ bàn nào và bất kỳ lúc nào. Dưa hấu có thể là một bổ sung tốt cho thịt hoặc cá. Chúng cũng có thể dùng như một món ăn nhẹ độc lập. Công thức này càng đơn giản càng tốt để chuẩn bị. Nó chắc chắn sẽ trở thành một trong những công thức nấu ăn yêu thích của bạn.
Thành phần
Quá trình nấu ăn
Chúng ta bắt đầu nấu ăn bằng cách chế biến dưa hấu. Đầu tiên, rửa sạch bằng nước ấm. Bạn có thể làm điều này với xà phòng. Sau đó, chuyển dưa hấu vào khăn trà. Để nó khô hoàn toàn. Sau đó chia dưa hấu thành nhiều miếng. Đối với ô trống, chúng ta không cần cả quả mọng. Cắt dưa hấu thành từng miếng nhỏ. Hãy chắc chắn rằng họ đã đến ngân hàng. Gọt vỏ dưa hấu hoặc chỉ lấy phần xanh của nó. Đặt chúng sang một bên.
Chúng tôi bắt đầu khử trùng các lọ. Chúng tôi giặt chúng trong nước ấm, sử dụng muối nở hoặc xà phòng giặt. Rửa sạch các lọ. Đổ nước vào một cái chảo nhỏ rồi bắc lên bếp. Khi nước sôi, tráng các nắp bằng nước sôi. Quá trình khử trùng lon sẽ được thực hiện bằng hơi nước. Bạn có thể sử dụng ấm đun nước hoặc nồi cho việc này. Đổ đầy nước lạnh vào ấm. Đặt nó trên lửa lớn. Khi nước bắt đầu sôi, đặt bình trên miệng vòi của ấm để hơi nước bốc lên. Giữ bình ở vị trí này trong 2-3 phút. Sau đó, chuyển nó vào một chiếc khăn và để khô.
Khi hết thời gian, nhẹ nhàng xả chất lỏng vào nồi. Bạn có thể sử dụng một tấm bìa đục lỗ để làm điều này. Đặt nồi trên lửa lớn. Chờ nước sôi. Thêm phần đường cát đầu tiên vào nồi. Khuấy dung dịch liên tục. Điều này sẽ giúp các tinh thể hòa tan nhanh hơn. Khi tất cả đường đã được thêm vào, thêm muối vào chất lỏng. Khuấy dung dịch một lần nữa. Sau đó, thêm axit xitric vào nó. Nấu nước xốt trên lửa nhỏ trong 5 phút. Sau đó cho giấm vào và bắc nồi ra khỏi bếp.
Đổ nước xốt nóng lên miếng dưa hấu. Nhẹ nhàng vặn nắp lại. Đảm bảo rằng không có vết nứt nào xuất hiện trên bình. Nếu điều này xảy ra, bạn sẽ phải thay đổi vùng chứa. Lật ngược các lọ và đặt chúng trên một chiếc khăn trà để trải trên bàn trước đó. Ở vị trí này, các nắp của lon sẽ được xử lý nhiệt thêm. Bọc các lọ trong một chiếc khăn lớn hoặc một tấm chăn ấm. Chờ cho chúng nguội hoàn toàn. Lúc này, hãy chọn nơi tối và mát nhất trong ngôi nhà của bạn. Chuyển các lon dưa hấu đến đó. Ở đó họ sẽ đợi mùa đông.
Dưa hấu ngâm đã sẵn sàng. Chúng sẽ là một bổ sung tuyệt vời cho một món ăn, một món khai vị tuyệt vời hoặc một món tráng miệng hoàn chỉnh. Sự chuẩn bị như vậy sẽ mang lại cho bạn hương vị của mùa hè ngay cả vào buổi tối lạnh nhất, nhắc nhở bạn về những ngày nắng ấm. Bạn nên đến cửa hàng tạp hóa gần nhất ngay bây giờ và bắt đầu chuẩn bị công thức này. Chúc may mắn!