Thể loại
Khoảng trống cho mùa đông
  1. Trang Chủ
  2. ➠ Nấm
  3. ➠ Nấm cho mùa đông
  4. ➠ Nấm porcini ngâm cho mùa đông

Nấm porcini ngâm cho mùa đông

0
911
Phòng bếp Đông Âu
Hàm lượng calo 17 kcal
Các phần 1 l.
Giờ nấu ăn 70 phút
Protein * 1,4 gr.
Chất béo * 0,9 gr.
Carbohydrate * 0,5 gr.
* mỗi 100 gr. sản phẩm
Nấm porcini ngâm cho mùa đông
Nội dung

Nấm ngọc cẩu được coi là một trong những loại nấm rừng ngon nhất. Nấm Porcini được ăn khô, luộc, chiên, cũng như muối và ngâm. Tốt nhất là thu hái nấm non, chúng ít bị sâu mọt. Hôm nay mình muốn chia sẻ với các bạn một công thức làm món nấm ngâm chua ngon cho mùa đông.

Thành phần

Quá trình nấu ăn

bươc chân 1 ngoài 5
Chuẩn bị tất cả các nguyên liệu bạn cần cho món nấm ngọc cẩu ngâm thơm cho mùa đông. Đo lượng nấm porcini cần thiết. Lấy ra tất cả các gia vị để có trong tay.
bươc chân 2 ngoài 5
Phân loại nấm porcini thật kỹ, loại bỏ các mảnh vụn, sau đó rửa qua nước lạnh nhiều lần. Sau đó làm khô chúng. Tách phần thân nấm ra khỏi mũ nấm. Nếu nấm porcini lớn, sau đó cắt chúng thành nhiều miếng. Cách cắt nấm không có gì mấu chốt.
bươc chân 3 ngoài 5
Chuẩn bị lượng đinh hương, lá nguyệt quế và đậu Hà Lan cần thiết. Cho nấm porcini đã chuẩn bị vào một cái chảo sâu có đáy dày và đổ một lượng nước lạnh cần thiết. Thêm gia vị đã chuẩn bị và muối ăn.
bươc chân 4 ngoài 5
Đặt nồi với nấm porcini trên lửa vừa và đun sôi, sau đó giảm lửa và nấu nấm trong 35-40 phút, thỉnh thoảng khuấy và vớt bọt. Trong thời gian chờ đợi, hãy chuẩn bị lọ, rửa sạch bằng baking soda và tiệt trùng trong lò nướng hoặc lò vi sóng. Đổ nước sôi lên nắp hoặc đun sôi trong nồi khoảng 7-10 phút.
bươc chân 5 ngoài 5
5 phút trước khi nấu, đổ tinh chất giấm vào. Sắp xếp nấm porcini vào lọ vô trùng, sau đó đổ nước xốt nấm đã nấu vào, vặn lọ bằng nắp đậy vô trùng. Sau đó lộn ngược chúng lại, bọc trong chăn ấm và để khoảng một ngày, sau đó lật ngược chúng lại và chuyển đến nơi tối và mát để bảo quản.

Chúc ngon miệng!

Công thức nấu ăn tương tự

để lại bình luận

Tên
E-mail
Chữ *