Nấm porcini ngâm dầu cho mùa đông

0
2621
Phòng bếp Đông Âu
Hàm lượng calo 6,1 kcal
Các phần 2 p.
Giờ nấu ăn 150 phút
Protein * 0,4 gr.
Chất béo * 1,1 gr.
Carbohydrate * 0,1 g
Nấm porcini ngâm dầu cho mùa đông

Trong công thức ướp nấm porcini cho mùa đông này, người ta đề xuất đổ nấm vào lọ với một lượng nhỏ dầu thực vật sau khi đun sôi nước sốt. Các ngân hàng được đóng bằng nắp nylon. Phương pháp bảo tồn này giúp loại bỏ nguy cơ mắc chứng ngộ độc thịt. Hương vị của nấm ngâm chua được bảo quản tốt trong thời gian bảo quản lâu dài.

Thành phần

Quá trình nấu ăn

bươc chân 1 trên 7
Làm sạch nấm porcini khỏi bụi bẩn rừng và rửa chúng dưới vòi nước. Sau đó cắt nấm thành những miếng có kích thước bằng nhau.
bươc chân 2 trên 7
Chuyển nấm đã cắt nhỏ vào một cái chảo lớn và tráng qua nước lạnh.
bươc chân 3 trên 7
Sau đó, muối nấm, nêm nếm nước muối, và nấu trong nước muối trong 40 phút kể từ khi bắt đầu đun sôi. Loại bỏ bọt khỏi bề mặt.
bươc chân 4 trên 7
Bỏ boletus đã đun sôi trong nước muối vào một cái chao và rửa sạch bằng nước chảy.
bươc chân 5 trên 7
Sau đó đun sôi nước xốt với lượng nước, gia vị và giấm đã tính toán. Chuyển nấm porcini đã luộc sang nước xốt sôi và nấu chúng trong 15 phút kể từ lúc bắt đầu đun. Sau đó tắt lửa và để nguội cho nấm vào ướp.
bươc chân 6 trên 7
Khử trùng các lọ phôi bằng bất kỳ cách nào. Đổ nấm đã nguội cùng với nước xốt vào lọ, không đổ đầy nấm lên trên cùng. Trên đầu nấm, đổ 3 muỗng canh vào mỗi lọ. l. dầu thực vật.
bươc chân 7 trên 7
Đậy chum bằng nắp nylon sạch trụng sơ qua nước sôi. Bảo quản nấm porcini ướp bơ trong tủ lạnh hoặc tầng hầm lạnh.

Khoảng trống hạnh phúc!

 

Công thức nấu ăn tương tự

để lại bình luận

Tên
E-mail
Chữ *