Công thức cổ điển ngâm chanterelles

0
1599
Phòng bếp tiếng Nga
Hàm lượng calo 20,9 kcal
Các phần 1,5 l.
Giờ nấu ăn 90 phút
Protein * 0,2 g
Chất béo * 0,1 g
Carbohydrate * 5,1 gr.
Công thức cổ điển ngâm chanterelles

Tôi rất vui khi được chia sẻ một công thức nấu ăn ngon và đơn giản cho món chanterelles ngâm mà tôi thường xuyên sử dụng trong quá trình thu hoạch mùa đông. Công thức này là hoàn hảo cho tôi. Nấm thu được với một hương vị cân bằng và hương thơm tuyệt vời.

Thành phần

Quá trình nấu ăn

bươc chân 1 trên 9
Trước hết, hãy cẩn thận phân loại nấm, làm sạch chúng khỏi các mảnh vụn thực vật và rửa nấm chanterelles nhiều lần trong nước lạnh.
bươc chân 2 trên 9
Cho chanterelles đã chuẩn bị vào một cái chảo sâu có đáy dày, thêm muối và tráng nước lạnh. Để lửa vừa và đun sôi, sau đó giảm nhiệt và đun nhỏ lửa trong 15-20 phút.
bươc chân 3 trên 9
Trút phần chanterelles đã đun sôi qua chao hoặc rây mịn và rửa kỹ dưới vòi nước lạnh.
bươc chân 4 trên 9
Chuẩn bị nước xốt. Đổ lượng nước uống được chỉ dẫn trong công thức vào một cái chảo sâu, thêm muối, đường cát, hạt tiêu đen và lá nguyệt quế. Để lửa vừa và đun sôi.
bươc chân 5 trên 9
Sau đó, đặt chanterelles vào một cái chảo. Đun sôi rồi giảm nhiệt. Đun sôi chanterelles trong nước xốt thêm 20-25 phút, sau đó đổ tinh chất giấm vào, trộn đều, nấu thêm 2 phút và ngay lập tức lấy ra khỏi bếp. Rửa và tiệt trùng bình trong lò nướng hoặc lò vi sóng. Đổ nước sôi lên nắp hoặc đun sôi trong nồi.
bươc chân 6 trên 9
Sau đó, phân phối đều nước ướp nóng trên các lọ vô trùng, cẩn thận kéo chúng ra khỏi nước xốt nóng bằng thìa có rãnh.
bươc chân 7 trên 9
Đổ hoàn toàn các lọ với chanterelles với nước xốt thơm.
bươc chân 8 trên 9
Đậy cẩn thận các bình nóng ngâm rượu ngâm với nắp đậy vô trùng. Lật ngược các lọ có chanterelles, quấn chúng trong một tấm chăn ấm hoặc khăn bông, sau đó để chúng ở trạng thái này cho đến khi chúng nguội hoàn toàn trong khoảng một ngày.
bươc chân 9 trên 9
Sau đó lật úp các lọ ngâm rượu ngâm đã nguội và chuyển đến nơi tối và mát để bảo quản được lâu.

Chúc ngon miệng!

 

Công thức nấu ăn tương tự

để lại bình luận

Tên
E-mail
Chữ *