Trang Chủ
➠ Đồ ăn nhẹ
➠ Đồ ăn nhẹ
➠ Dưa chuột ngâm với axit xitric

Dưa chuột ngâm với axit xitric

7145

Phòng bếp tiếng Nga

Hàm lượng calo 104,8 kcal

Các phần 1 l.

Giờ nấu ăn 60 phút

Protein * 1,4 gr.

Chất béo * 2,2 gr.

Carbohydrate * 19 gr.

Nội dung

Mặc dù giấm là chất bảo quản tốt nhất, nhưng dưa chua có axit xitric là một lựa chọn tuyệt vời cho những ai thích chế biến món ăn tự chế biến. Và cần lưu ý rằng nhờ có axit xitric, dưa chuột có vị ngon, giòn và không giống như ướp với giấm, có nhiều công dụng hơn.

Thành phần

Quá trình nấu ăn

Phân loại và rửa sạch dưa chuột, sau đó ngâm trong nước lạnh sạch trong 4 giờ.

Bây giờ chúng ta hãy chuyển sang việc khử trùng đồ hộp: rửa chúng trong nước nóng có pha soda, rửa sạch và đổ nước sôi vào, sau vài phút xả nước và cho chúng vào lò nướng một lúc để lon qua một giai đoạn khử trùng khác. Đừng quên rằng quy trình tương tự phải được thực hiện với các nắp.

Dưa chuột đã ngâm rửa sạch cắt bỏ đuôi hai bên.

Chúng ta làm sạch và băm nhỏ tỏi.

Chúng ta rửa thì là dưới vòi nước chảy và cắt thành nhiều phần.

Xếp thì là, tỏi băm nhỏ, ớt hiểm, lá nho xuống đáy lon thanh trùng.

Đặt dưa chuột chặt trên lá, thì là và gia vị.

Đổ đầy nước sôi vào tất cả mọi thứ và đậy nắp bình. Sau mười lăm phút, nước này phải được rút hết.

Chúng tôi lặp lại quy trình này, nhưng lần thứ hai, nước phải được xả vào một chảo riêng. Chúng tôi đặt chảo này trên lửa, thêm muối, hạt tiêu, lá nguyệt quế vào bên trong chảo. Chúng tôi đun sôi trong hai phút.