Trang Chủ
➠ Đồ ăn nhẹ
➠ Đồ ăn nhẹ
➠ Dưa chuột ngâm giấm

Dưa chuột ngâm giấm

6029

Phòng bếp tiếng Nga

Hàm lượng calo 100,1 kcal

Các phần 7 p.

Giờ nấu ăn 90 phút

Protein * 0,5 gr.

Chất béo * 0,1 g

Carbohydrate * 24,7 g

Nội dung

Dưa chua ngâm giấm rất ngon và giòn. Và quan trọng nhất, bạn có thể chắc chắn về chất lượng bảo quản của chính mình, đặc biệt là khi bạn cho dưa chuột từ vườn nhà mình vào lọ. Hãy chắc chắn rằng tất cả các quả dưa chuột đều còn non, vì những quả già và sần sùi rất khó ngâm để "làm" chúng giòn. Làm đầy Marinade theo công thức này được thiết kế cho ba lít nước.

Thành phần

Quá trình nấu ăn

Rửa sạch tất cả dưa chuột trong vòi nước.

Khử trùng lọ trong lò nướng, trong lò vi sóng hoặc hấp cách thủy khoảng 5-7 phút. Đun sôi nắp trong một cái chảo sạch trong 5 phút.

Rửa sạch tất cả các loại rau và lá rồi trụng qua nước sôi. Bóc vỏ và tỏi.

Cho một vài nhánh tỏi vào tất cả các lọ, rải đều tất cả rau xanh (đối với một lượng dưa chuột và nước xốt nhất định, có thể cần lọ 6-7 lít).

Xếp dưa chuột vào lọ thật kín.

Bây giờ bạn cần khử trùng dưa chuột. Để thực hiện, bạn đổ nước sôi ngập lọ dưa chuột đến ngập cổ lọ và để yên trong 15 phút, sau đó đổ hết nước vào nồi để ướp dưa chuột. Nhưng trước hết hãy đo lượng nước này để tính toán tỷ lệ nước xốt một cách chính xác.

Chuẩn bị nước xốt: để nước sôi, cho muối, đường vào khuấy đều, để sôi khoảng 2 phút rồi đổ dấm vào. Đổ nước xốt vào lọ, đậy nắp kín và úp ngược lọ để nguội, bọc trong chăn.

Theo công thức này, dưa chuột muối làm sẵn có thể được bảo quản ngay cả trong căn hộ trong tủ kín, nhưng tốt hơn hết bạn nên lấy dưa chuột ra để trong phòng tối và mát.

Chúc ngon miệng!