Nấm ngâm tại nhà

0
1050
Phòng bếp tiếng Nga
Hàm lượng calo 14,4 kcal
Các phần 1,5 l.
Giờ nấu ăn 130 phút
Protein * 0,1 g
Chất béo * 0,1 g
Carbohydrate * 3,5 gr.
Nấm ngâm tại nhà

Tôi thực sự yêu thích việc đi rừng và tận dụng chúng rất tốt. Loại nấm yêu thích của tôi là nấm mật ong, để thu được một lượng lớn nấm này, bạn không cần phải nỗ lực nhiều. Nấm mật mọc thành từng đàn lớn. Hôm nay tôi muốn đưa ra một công thức làm nấm ngâm mật ong.

Thành phần

Quá trình nấu ăn

bươc chân 1 trên 9
Phân loại nấm cẩn thận. Cho nấm đã chuẩn bị vào thùng sâu và đổ đầy nước lạnh. Để nấm trong khoảng 30 - 40 phút. Sau đó để ráo nước và rửa sạch nấm trong nước lạnh.
bươc chân 2 trên 9
Cho nấm đã rửa sạch vào nồi sâu, có đáy dày. Đổ đầy nước lạnh sao cho nước ngập hết phần thạch mật ong. Thêm một ít muối ăn vào chảo. Để lửa vừa và đun sôi.
bươc chân 3 trên 9
Sau đó giảm lửa và nấu nấm mật ong trong khoảng 30 - 40 phút, định kỳ vớt bọt. Trút nấm đã luộc qua rây hoặc rây, sau đó rửa lại bằng nước lạnh và để ráo nước trong vài phút.
bươc chân 4 trên 9
Chuẩn bị nước xốt. Đổ lượng nước cần thiết vào một chiếc xoong có đáy dày, thêm muối, đường cát, lá nguyệt quế, hạt tiêu, hạt tiêu đen, hạt thì là và đinh hương.
bươc chân 5 trên 9
Đặt lửa và đun sôi. Đun sôi nước xốt thêm 5-7 phút, sau đó đổ tinh chất dấm vào và khuấy đều.
bươc chân 6 trên 9
Cho nấm đã luộc và rửa sạch vào nước xốt đun sôi. Đun sôi trở lại và nấu thêm 10-15 phút.
bươc chân 7 trên 9
Bóc tỏi và rửa sạch trong vòi nước lạnh. Cắt tỏi đã bóc vỏ theo chiều dọc. Chuẩn bị lọ, rửa kỹ bằng baking soda và tiệt trùng trong lò nướng, lò vi sóng hoặc nồi cách thủy. Đổ nước sôi lên nắp hoặc đun nhỏ lửa trong nồi khoảng 10 phút. Đặt tỏi đã bóc vỏ vào đáy lọ tiệt trùng.
bươc chân 8 trên 9
Rải đều nấm mật ong lên các lọ đã tiệt trùng. Đổ các lọ nấm mật ong với nước xốt nóng vào. Cuộn các lọ nóng có nắp đậy vô trùng bằng cờ lê. Lật ngược các lọ nấm, bọc chúng trong một tấm chăn ấm và để ở vị trí này cho đến khi chúng nguội hẳn trong khoảng một ngày.
bươc chân 9 trên 9
Sau khi nguội hoàn toàn, lật ngược các lọ nấm ngâm lại và chuyển vào nơi tối và mát để bảo quản.

Chúc ngon miệng!

Công thức nấu ăn tương tự

để lại bình luận

Tên
E-mail
Chữ *