Nấm dương ngâm giấm cho mùa đông
0
1209
Phòng bếp
Đông Âu
Hàm lượng calo
21,1 kcal
Các phần
0,5 l.
Giờ nấu ăn
75 phút
Protein *
0,3 g
Chất béo *
0,1 g
Carbohydrate *
5,1 gr.
Boletus boletuses là lý tưởng để ngâm chua. Chúng dày đặc, chắc, giòn và giữ nguyên được kết cấu hoàn toàn khi tẩm ướp. Tất nhiên, để bảo quản nấm trông đẹp mắt về mặt thẩm mỹ, tốt hơn hết bạn nên chọn những quả non, quả nhỏ để thu hoạch. Tuy nhiên, ngay cả khi chiến lợi phẩm của một cuộc săn lùng âm thầm đã lớn hơn tuổi non của chúng một chút, chỉ cần cắt chúng thành từng miếng nhỏ trong quá trình chuẩn bị - nó vẫn sẽ rất ngon.
Thành phần
Quá trình nấu ăn
Tốt hơn hết bạn nên bắt đầu ngâm boletus boletus ngay sau khi hái để chúng không bị mất độ tươi và không bị thâm. Chúng tôi làm sạch chúng khỏi bụi bẩn, cắt bỏ các khu vực bị hư hỏng, giải phóng chúng khỏi các mảnh vụn ngẫu nhiên. Chúng tôi rửa nấm trong vòi nước chảy cho đến khi chúng sạch hoàn toàn. Chúng ta cắt quả thể đã chuẩn bị thành từng miếng với kích thước tùy ý.
Chúng tôi cho boletus đã cắt nhỏ vào nồi và đổ ngập nước với lượng nước ngập chúng. Chúng ta bắc chảo lên bếp và đun sôi nước với nấm. Nấu sôi chậm trong một giờ, định kỳ vớt bọt xuất hiện nhiều trong toàn bộ thời gian nấu. Chúng tôi cho boletus đã luộc vào một cái chao và để cho nước dùng cạn hoàn toàn.
Chúc ngon miệng!