Củ boa-rô ngâm dầu cho mùa đông
0
1342
Phòng bếp
Đông Âu
Hàm lượng calo
5,5 kcal
Các phần
1 l.
Giờ nấu ăn
70 phút
Protein *
0,3 g
Chất béo *
1 gr.
Carbohydrate *
0,1 g
Boletus boletuses có cùi khá dày và do đó chịu được xử lý nhiệt tốt - miếng nấm vẫn giữ nguyên hình dạng, không bị sôi. Trong lọ có ngâm nấm ngọc cẩu, nước ướp không bị vẩn đục, nhìn rõ nấm. Chúng tôi đề nghị ướp boletus với việc bổ sung dầu. Nó làm dịu mùi vị của chế phẩm một cách đáng chú ý, làm cho nấm mềm hơn. Bạn có thể sử dụng bất kỳ loại rau tinh chế nào - trong trường hợp này, mùi thơm của dầu sẽ trung tính.
Thành phần
Quá trình nấu ăn
Cho boletus boletus đã cắt thành từng miếng vào nồi có thể tích phù hợp, đổ nước ngập mặt và thêm một thìa cà phê muối. Chúng ta bắc chảo lên bếp và đun sôi nước với nấm. Nấu nấm aspen trong một giờ với độ sôi không hoạt động. Bọt phải được loại bỏ. Sau khi hết thời gian nấu, chúng ta cho nấm vào thau và rửa sạch bằng nước.
Đổ lượng nước đã định cho nước xốt vào một cái chảo riêng. Thêm một thìa cà phê muối, hạt tiêu đen, lá nguyệt quế và đinh hương. Ta nhúng phần boa-rô đã luộc vào nước xốt, trộn đều rồi bắc chảo lên bếp. Đun sôi nước ướp nấm và đun sôi thêm 10 phút. Đun sôi phải chậm. Khi đun xong đổ giấm vào, trộn đều rồi tắt bếp.
Chúc ngon miệng!