Trang Chủ
➠ Đồ ăn nhẹ
➠ Đồ ăn nhẹ
➠ Cà chua ngâm Hungary

Cà chua ngâm Hungary

4435

Phòng bếp người Hungary

Hàm lượng calo 231,3 kcal

Các phần 3 l.

Giờ nấu ăn 90 phút

Protein * 19,1 gr.

Chất béo * 5,7 g

Carbohydrate * 36,6 gr.

Nội dung

Ướp cà chua theo phong cách Hungary liên quan đến việc sử dụng một số công thức: trong nước ép của riêng họ, ngâm cà chua đã bóc vỏ và ướp chúng với một bộ gia vị cụ thể (mù tạt, rau mùi, thì là và hạt caraway). Trong công thức này, bạn được mời nấu cà chua đã bóc vỏ theo kiểu Hungary trong nước ép của riêng họ. Nấu chín bằng khử trùng.

Thành phần

Quá trình nấu ăn

Chọn những quả cà chua nhỏ, săn chắc để ngâm chua.

Chần sơ qua nước sôi trong 2 phút, sau đó tráng qua nước lạnh và gọt vỏ.

Khử trùng các lọ bảo quản bằng mọi cách. Cho cà chua đã bóc vỏ vào lọ.

Gọt vỏ cà chua lớn giống như cách ngâm chua, sau đó cắt thành từng miếng và xay nhuyễn bằng máy xay sinh tố hoặc máy ép trái cây. Bạn có thể xay chúng trên rây. Đảm bảo đo lượng bột nhuyễn thu được.

Đổ cà chua xay nhuyễn vào nồi, thêm đường, muối và gia vị được ghi trong công thức và nấu trên lửa nhỏ trong 10 phút. Khi kết thúc quá trình nấu, thêm giấm vào nước trái cây.

Đổ nước cà chua đã nấu lên trên cà chua trong lọ.

Tiệt trùng lọ cà chua trong 15 phút theo quy tắc khử trùng chung, sau đó ngay lập tức cuộn lại, lật lên nắp và phủ bất kỳ "áo lông" nào trong một ngày. Chuyển cà chua ngâm Hungary đã nguội vào kho.

Ăn uống tốt cho sức khỏe của bạn!