Trang Chủ
➠ Đồ ăn nhẹ
➠ Đồ ăn nhẹ
➠ Cà chua ngâm với hành tây không cần khử trùng

Cà chua ngâm với hành tây không cần khử trùng

1930

Phòng bếp tiếng Nga

Hàm lượng calo 59,5 kcal

Các phần 2 p.

Giờ nấu ăn 40 phút

Protein * 0,5 gr.

Chất béo * gr.

Carbohydrate * 14,8 g

Cà chua ngâm với hành tây không cần khử trùng

Nội dung

Cà chua ngâm với hành tây trong nước xốt ngọt là một lựa chọn tuyệt vời để đa dạng hóa chế biến của bạn. Nước xốt ngọt là lý tưởng để bảo quản cà chua, trong đó có chứa axit tự nhiên, đó là đường cho phép tốt nhất để bộc lộ hương vị của cà chua, kết quả là một chế phẩm piquant rất ngon.

Thành phần

Quá trình nấu ăn

Để bảo quản cà chua, hãy chọn những loại rau chín mọng, dày đặc. Chúng tôi rửa chúng dưới vòi nước chảy. Để rau không bị bung khi đổ nước sôi lên, chúng ta dùng tăm chọc vào từng quả cà chua ở phần cuống.

Chúng tôi rửa lon bằng baking soda và khử trùng trong lò ở nhiệt độ 120 độ trong 7-10 phút. Sau đó, chúng ta lấy lon ra khỏi lò và để nguội một chút. Dưới đáy lọ đã khử trùng, chúng tôi đặt vài nhánh thì là và mùi tây, hành tây bóc vỏ và cắt khoanh, tép tỏi. Thêm hạt đen và tất cả vào bình.

Xếp cà chua chặt vào hũ, đổ nước sôi lên trên, đậy kín nắp và để 20-25 phút để cà chua hơi ngấm.

Lúc này, chúng ta sẽ bắt đầu chuẩn bị nước xốt: đổ nước vào nồi, để lửa và đun sôi. Thêm muối và đường, dùng thìa khuấy đều và nấu khoảng 3-4 phút. Cuối cùng, thêm giấm, đun sôi nước xốt thêm 1 phút và lấy ra khỏi bếp. Xả nước sôi để nguội khỏi lọ và đổ cà chua với nước xốt nóng vào. Chúng tôi đóng các lọ có nắp đậy, lật ngược chúng lại, quấn chúng bằng một tấm chăn và để chúng nguội hoàn toàn. Sau đó, chúng ta vớt cà chua ra để bảo quản ở nơi tối, thoáng mát.