Nấm ngâm với axit xitric

0
1502
Phòng bếp Đông Âu
Hàm lượng calo 18,5 kcal
Các phần 5 l.
Giờ nấu ăn 80 phút
Protein * 1,3 gr.
Chất béo * 0,8 gr.
Carbohydrate * 1,8 gr.
Nấm ngâm với axit xitric

Mùa thu là thời điểm tuyệt vời, là thời điểm phong phú những món quà tuyệt vời như nấm. Nhiều bà nội trợ thu hoạch nấm cho mùa đông với giấm, nhưng tôi muốn chia sẻ một công thức đơn giản và nhanh chóng để ngâm nấm với axit citric. Quá trình nấu nướng phức tạp chỉ bằng cách sơ chế nấm.

Thành phần

Quá trình nấu ăn

bươc chân 1 ngoài 5
Trước hết, hãy phân loại cẩn thận và rửa sạch nấm trong vòi nước lạnh. Tách phần thân nấm ra khỏi mũ nấm. Xếp các loại nấm sao cho nấm có kích thước to nhỏ như nhau. Nếu phần mũ lớn, thì bạn hãy cắt chúng thành nhiều mảnh.
bươc chân 2 ngoài 5
Chuẩn bị bình, rửa sạch và tiệt trùng trong lò nướng, lò vi sóng hoặc nồi cách thủy. Đổ nước sôi lên nắp hoặc đun nhỏ lửa trong nồi khoảng 10 phút. Đổ lượng nước uống cần thiết vào một chiếc chảo sâu lòng, để lửa vừa và đun sôi. Sau đó, thêm lượng muối ăn và axit xitric được chỉ ra trong công thức.
bươc chân 3 ngoài 5
Cho nấm đã chuẩn bị vào nước xốt đun sôi, thêm lá nguyệt quế, hạt tiêu đen và đậu Hà Lan, sau đó giảm lửa và nấu nấm trong 15-20 phút, thỉnh thoảng đảo đều. Rửa sạch lá cây xạ đen và lá thì là dưới nước. Bóc vỏ tỏi, rửa sạch dưới nước và cắt thành nhiều miếng.
bươc chân 4 ngoài 5
Cho ô thì là, lá nho đen và tỏi vào lọ vô trùng. Đổ đầy nấm vào lọ, đổ nước xốt thơm nóng và cuộn lại bằng nắp vô trùng bằng máy khâu. Lật ngược các lọ nấm, bọc chúng trong một tấm chăn ấm và để ở vị trí này cho đến khi chúng nguội hẳn trong khoảng một ngày.
bươc chân 5 ngoài 5
Sau khi lọ nấm ngâm đã nguội hoàn toàn, lật lại và chuyển vào nơi tối, mát để bảo quản. Bày nấm ngâm lên bàn tiệc, với dầu thực vật ướp gia vị, trang trí với hành tây, cắt thành nửa khoanh, nếu muốn.

Chúc ngon miệng!

 

Công thức nấu ăn tương tự

để lại bình luận

Tên
E-mail
Chữ *