Trang Chủ
➠ Đồ ăn nhẹ
➠ Đồ ăn nhẹ
➠ Cà chua xanh ngâm kiểu Hàn Quốc

Cà chua xanh ngâm kiểu Hàn Quốc

1843

Phòng bếp Châu Á

Hàm lượng calo 59,6 kcal

Các phần 8 l.

Giờ nấu ăn 50 phút

Protein * 0,6 g

Chất béo * 1,7 gr.

Carbohydrate * 15,5 g

Nội dung

Công thức cho cà chua xanh ngâm chua là một món khai vị lạnh có lợi sẽ phù hợp cho cả bữa tối gia đình hoặc một chuyến đi ăn thịt nướng và cho một bàn tiệc liên hoan. Khác với việc chuẩn bị và cuốn nhiều món salad, món salad của chúng ta sẽ không làm mất nhiều thời gian và công sức của bạn. Món salad được chế biến đơn giản và nhanh chóng nhất có thể. Vậy hãy bắt đầu!

Thành phần

Cà chua xanh 4 Kg ớt chuông 1 kg Củ hành 1 kg Cà rốt 1 kg Đường hạt 200 gr. Dầu thực vật 250 ml. Muối 2 muỗng canh Giấm ăn 9% 100 ml Gia vị cho cà rốt Hàn Quốc 15 gr.

Quá trình nấu ăn

Các loại rau ta nhặt sạch, rửa sạch, cắt bỏ cuống cà chua, ớt rửa sạch bỏ hạt.

Cắt cà chua thành từng lát nhỏ. Cắt nhỏ cà rốt trên một máy xay thô. Cắt hạt tiêu thành các dải mỏng. Cắt hành tây thành nửa khoanh, nếu hành tây nhỏ, bạn có thể cắt thành từng khoanh mỏng.

Cho rau đã cắt nhỏ vào tô sâu, thêm đường, muối, gia vị, dầu thực vật và giấm. Trộn đều tất cả mọi thứ và cho salad vào chảo.

Chúng ta đặt xoong với salad ở lửa vừa, đun sôi, giảm lửa và đun liu riu dưới nắp trong 15-20 phút, nhớ đảo thường xuyên. Trong thời gian này, chúng tôi rửa sạch và tiệt trùng các lọ salad, đun sôi nắp đậy.

Ngay khi rau chuyển màu, nhấc chảo ra khỏi bếp để rau không bị rung và giữ nguyên hình dạng. Chúng tôi bày salad nóng trong lọ đã khử trùng, đậy kín nắp, phủ một tấm chăn ấm hoặc khăn bông và để nguội hoàn toàn. Sau đó, chúng ta lấy salad ra để bảo quản ở nơi tối và mát.