Trang Chủ
➠ Đồ ăn nhẹ
➠ Đồ ăn nhẹ
➠ Cà chua xanh ngâm tỏi và cà rốt

Cà chua xanh ngâm tỏi và cà rốt

1445

Phòng bếp tiếng Nga

Hàm lượng calo 74,8 kcal

Các phần 6 l.

Giờ nấu ăn 110 phút

Protein * 0,5 gr.

Chất béo * 0,1 g

Carbohydrate * 18,3 g

Nội dung

Tôi đề xuất một công thức cho một món khai vị ngon và khá thơm là cà chua xanh với tỏi và cà rốt. Cà chua ngâm chua khá cay và hợp với bất kỳ món ăn nóng nào. Một sự chuẩn bị như vậy hiếm khi tồn tại cho đến năm mới.

Thành phần

Quá trình nấu ăn

Rửa kỹ bình và tiệt trùng trong lò vi sóng. Đổ nước sôi lên nắp hoặc đun sôi trong nồi. Chuẩn bị tất cả các thành phần bạn cần. Cà rốt rửa thật sạch, gọt vỏ bằng dụng cụ bào rau củ. Rửa sạch cà chua xanh và ớt cay dưới vòi nước. Rửa sạch mùi tây và lau khô.

Chọn những quả cà chua xanh, có kích thước vừa phải để xếp vừa vặn trong lọ. Thực hiện một vết rạch hình chữ thập, nhưng không phải tất cả các đường. Đặt đinh hương, hạt tiêu đen, mùi tây và lá nguyệt quế vào đáy lọ vô trùng.

Bóc vỏ tỏi, rửa sạch và cắt thành từng lát mỏng. Cắt cà rốt theo chiều dài và sau đó cắt thành từng lát mỏng. Nhồi cà chua xanh với những lát cà rốt và tỏi.

Bóc vỏ ớt cay nếu muốn và cắt đôi. Đổ đầy các lọ vô trùng với cà chua đã nhồi bông, đặt tỏi, mùi tây và ớt cay giữa các lớp. Cho đường cát, muối tinh, nước uống và giấm vào nồi. Khuấy đều, để lửa vừa, đun sôi rồi lấy ra khỏi bếp ngay.

Đặt các lọ cà chua xanh vào một cái chảo, đáy có phủ một chiếc khăn, đổ nước xốt đã chuẩn bị vào, đậy bằng nắp đậy tiệt trùng, đổ nước ấm vào chảo ngập vai lọ và khử trùng trong 30 phút trên lửa nhỏ. sau khi đun sôi.

Nhẹ nhàng lấy hũ cà chua xanh ngâm chua cay ra. Cuộn lại với một thợ biển. Lật ngược lọ cà chua, bọc trong chăn ấm và để nguội hoàn toàn. Bảo quản cà chua xanh ngâm tỏi và cà rốt đã chuẩn bị ở nơi tối mát.

Chúc ngon miệng!