Ớt ngâm ở Armenia cho mùa đông

0
252
Phòng bếp Thế giới
Hàm lượng calo 48,5 kcal
Các phần 7 p.
Giờ nấu ăn 90 phút
Protein * 1 gr.
Chất béo * 3,7 gr.
Carbohydrate * 9,6 gr.
Ớt ngâm ở Armenia cho mùa đông

Công nghệ ngâm ớt ở Armenia không khác với cách chuẩn bị ớt ngâm thông thường cho mùa đông. Phiên bản tiếng Armenia bao gồm nhiều tỏi hơn và luôn có màu xanh lá cây: lá cần tây và mùi tây. Hạt tiêu để chế biến món này được chọn loại có vị bùi, không bị sôi và được cắt thành từng miếng vừa vặn cho vào hũ. Nếu bạn bảo quản hạt tiêu ở nơi lạnh, bạn có thể thực hiện mà không cần khử trùng. Bảo quản tiệt trùng bảo quản tốt ở nhiệt độ thường.

Thành phần

Quá trình nấu ăn

bươc chân 1 trên 6
Rửa sạch ớt dưới vòi nước. Sau đó bỏ cuống, cắt quả thành 4 miếng theo chiều dọc và lấy phần hạt chia thành các vách ngăn.
bươc chân 2 trên 6
Rau ngót rửa sạch, giũ sạch nước rồi cắt khúc. Nếu không có lá cần tây thì có thể thay thế bằng cần tây. Bóc vỏ tỏi. Để thực hiện quy trình này nhanh hơn, bạn có thể cho vào lò vi sóng quay trong vòng 40 giây, khi đó vỏ tép sẽ dễ dàng tách ra khỏi tép.
bươc chân 3 trên 6
Trong một cái chảo riêng, nấu nước xốt từ lượng nước tinh khiết, đường, muối, dầu thực vật, giấm và gia vị được chỉ định trong công thức. Trong phần nước xốt đang sôi, đặt các miếng hạt tiêu theo từng phần sao cho chúng nổi tự do, và nấu chúng trong 5-6 phút, tùy thuộc vào độ dày của hạt tiêu.
bươc chân 4 trên 6
Xếp ớt đã chần vào lọ sạch theo từng lớp, rải các lớp tỏi và rau thơm đã cắt nhỏ lên trên. Theo thứ tự này, hãy sắp xếp tất cả ớt vào lọ.
bươc chân 5 trên 6
Sau đó, đổ nước xốt đang sôi lên ớt trong lọ, đổ đầy chúng lên trên cùng. Sau đó đậy kín các lọ và khử trùng trong một nồi lớn trong 20 phút. Sau khi tiệt trùng, ngay lập tức đậy kín các lọ đựng tiêu bằng nắp đậy và kiểm tra độ kín của niêm phong.
bươc chân 6 trên 6
Làm nguội ớt đã ướp trong Armenia mà không cần phủ "áo lông" và chuyển đến nơi bảo quản đồ hộp của bạn. Nếu hạt tiêu chưa được khử trùng thì chỉ nên bảo quản ở nơi lạnh.
Chuẩn bị ngon và thành công!

Công thức nấu ăn tương tự

để lại bình luận

Tên
E-mail
Chữ *