Trang Chủ
➠ món tráng miệng
➠ món tráng miệng
➠ Kem bơ không sữa đặc làm bánh bông lan

Kem bơ không sữa đặc làm bánh bông lan

6986

Phòng bếp Thế giới

Hàm lượng calo 294,5 kcal

Các phần 6 cổng.

Giờ nấu ăn 40 phút

Protein * 8,2 gr.

Chất béo * 13,2 gr.

Carbohydrate * 47,8 g

Nội dung

Kem bơ sữa đặc được chế biến đơn giản nhưng thường bị phân tầng khiến chị em nội trợ bối rối. Trong công thức này, bạn được mời nấu không có sữa đặc mà chỉ dựa trên bơ, lòng đỏ trứng và đường. Nó sẽ giữ hình dạng tốt và dễ dàng lắng qua các vòi phun, tạo thành các họa tiết phù điêu khác nhau trên bánh.

Thành phần

Bơ 400 gr. Đường hạt 150 g Lòng đỏ trứng 3 chiếc. Nước 100 ml Vanillin mùi vị

Quá trình nấu ăn

Chia trứng thành lòng trắng và lòng đỏ. Cho lòng đỏ vào một chiếc bát riêng, thêm một chút muối và chà kỹ cho đến khi chúng có màu trắng như kem.

Đổ nước sạch vào nồi và thêm lượng đường cần thiết. Đặt nồi ở lửa vừa và đun siro trong 4 phút, dùng chổi hoặc thìa silicon loại bỏ bọt trên bề mặt. Không khuấy xi-rô. Sau đó, làm nguội xi-rô trong nồi bằng cách đặt nó vào một bát nước lạnh.

Đổ lòng đỏ đã xay vào cối xay sinh tố. Sau đó đổ xi-rô đã nguội vào chúng thành một dòng loãng và đánh tất cả mọi thứ ở tốc độ máy trộn trung bình. Lúc đầu hỗn hợp sẽ ở dạng lỏng.