Bánh mật ong cổ điển

936

Phòng bếp tiếng Nga

Hàm lượng calo 181,8 kcal

Các phần 7 cổng.

Giờ nấu ăn 9 giờ

Protein * 7,7 g

Chất béo * 9,2 g

Carbohydrate * 27,5 g

Nội dung

Bạn có thể chuẩn bị một chiếc bánh mật ong với nhiều loại kem và bánh khác nhau cho mọi sở thích. Phiên bản trình bày của bánh thuộc về các biến thể cổ điển đã được kiểm chứng. Bánh rời của những chiếc bánh mỏng manh, thấm đẫm lớp kem chua đặc có vị chua nhẹ, bổ sung hoàn hảo cho vị đường mật của bánh.

Thành phần

Quá trình nấu ăn

Đập trứng vào chảo, thêm đường, thêm mật ong, bơ mềm khuấy tan.

Đặt chảo trên lửa nhỏ và đun, khuấy liên tục cho đến khi đường và dầu tan hết, nhưng không được đun sôi.

Cho muối nở vào hỗn hợp mật ong và khuấy nhanh.

Khối chất lỏng sẽ tăng một chút về kích thước. Lấy chảo ra khỏi bếp.

Đổ bột mì đã rây vào âu bột.

Khuấy toàn bộ hỗn hợp bằng các chuyển động chắc chắn. Lúc này, bột sẽ trở nên dính.

Đặt nó sang một bên trong phòng để chín trong 10 phút. Nếu sau đó, bột dính vào tay thì cho một ít bột mì (50 g) vào, nhưng đừng làm quá tay để bột luôn mềm.

Chia bột thành 12 phần bằng nhau. Chuẩn bị giấy nướng và cắt thành từng miếng cho từng vỏ bánh. Vặn lò 180 độ.

Trải giấy da lên bàn và phủ bột mì lên. Đặt miếng bột đầu tiên lên và dùng tay nhào đều thành bánh.

Dùng cán cán mỏng miếng bột, càng gần hình tròn càng tốt.

Dùng nĩa chọc thủng bột ở các vị trí khác nhau.

Đặt vỏ bánh lên khay nướng, bạn có thể nướng 2 chiếc một lúc nếu kích thước cho phép. Dưới đáy có lót nước chịu nhiệt để bánh được nướng chín đều. Đặt khay nướng vào lò và nướng trong khoảng 5 phút.

Cắt bánh vẫn còn nóng theo hình dạng mong muốn. Bạn có thể dùng một cái nắp xoong hoặc một cái đĩa, nên đặt lên trên và dùng dao cắt bánh theo hình tròn. Gấp các miếng vừa cắt sang một bên.