Bánh mật ong ca cao

0
1240
Phòng bếp tiếng Nga
Hàm lượng calo 219,6 kcal
Các phần 10 cổng.
Giờ nấu ăn 12 giờ
Protein * 7 gr.
Chất béo * 15,5 g
Carbohydrate * 17,9 gr.
Bánh mật ong ca cao

Bánh sô cô la mật ong có hương vị sô cô la rõ rệt hơn so với phiên bản cổ điển với vị mật ong tươi sáng. Đồng thời, bánh cân đối và rất ngon. Bánh nướng sẽ gồm 12 chiếc bánh, có thể chuẩn bị trước. Một lớp kem sô cô la và ganache trên sô cô la đen sẽ làm cho chiếc bánh này trở thành một kiệt tác thực sự.

Nguyên liệu cho chiếc bánh có đường kính 21 cm:

Thành phần

Quá trình nấu ăn

bươc chân 1 trên 13
Đối với kem, nghiền nhỏ sô cô la mịn và cho vào bát.
bươc chân 2 trên 13
Đun sôi kem và thêm vào sô cô la.
bươc chân 3 trên 13
Sau 3 phút, khuấy đều hỗn hợp và để trong tủ lạnh trong 4 giờ (lâu hơn).
bươc chân 4 trên 13
Cho bơ, đường và mật ong vào nồi. Vừa đun vừa để lửa nhỏ, khuấy liên tục để bơ tan và đường tan hết. Lấy ra khỏi bếp và thêm muối nở.
bươc chân 5 trên 13
Khuấy đều và để sang một bên trong 3 phút.
bươc chân 6 trên 13
Đun sôi sữa trong một hộp riêng, lấy ra khỏi nhiệt, thêm cacao và khuấy nhanh.
bươc chân 7 trên 13
Chuyển khối sô cô la cacao ấm vào bột, khuấy đều, cho trứng vào và trộn đều cho đến khi mịn.
bươc chân 8 trên 13
Thêm từng phần bột đã rây và khuấy đều.
bươc chân 9 trên 13
Bột sẽ dính. Rắc một chút bột mì lên, nặn thành xúc xích dày rồi chia thành 12 phần bằng nhau.
bươc chân 10 trên 13
Trải một tờ giấy da ra, lấy miếng đầu tiên và cuộn lại thành một chiếc bánh kếp mỏng. Dùng nĩa chọc thủng toàn bộ bề mặt. Cho vào lò nướng 7 phút ở 180 độ nướng. Bạn có thể nướng 2 chiếc bánh bằng cách đặt chúng cạnh nhau trên khay nướng.
bươc chân 11 trên 13
Lấy hỗn hợp kem chocolate ra khỏi tủ lạnh và đánh cho đến khi bông xốp, kết hợp với nutella và khuấy đều.
Đặt lớp vỏ đầu tiên lên đĩa phẳng, phủ kem và phủ lớp vỏ tiếp theo. Phủ cả mép bánh.
bươc chân 12 trên 13
Cắt nhỏ sô cô la và đun sôi kem. Đổ kem vào các miếng sô cô la và để yên trong 2 phút, khuấy đều. Đổ ganache lên mặt bánh, để sô cô la có hương vị chảy xung quanh các cạnh.
bươc chân 13 trên 13
Để bánh ngâm trong nước lạnh từ 4-8 tiếng.

Thưởng thức trà của bạn!

 

Công thức nấu ăn tương tự

để lại bình luận

Tên
E-mail
Chữ *