Bánh kem bơ mật ong
0
2525
Phòng bếp
tiếng Nga
Hàm lượng calo
203,6 kcal
Các phần
6 cổng.
Giờ nấu ăn
175 phút
Protein *
6,9 gr.
Chất béo *
4,7 gr.
Carbohydrate *
40,1 g
Honey cake nhân kem bơ là những chiếc bánh mật ong mỏng thơm kết hợp với lớp kem bơ tinh tế. Một chiếc bánh như vậy là lý tưởng để làm món tráng miệng cho bất kỳ lễ kỷ niệm nào và sẽ ngay lập tức biến mất khỏi đĩa, bởi vì không ai có thể cưỡng lại hương vị tuyệt vời của nó.
Thành phần
Quá trình nấu ăn
Sau đó, thêm mật ong, muối, soda và bơ vào hỗn hợp trứng-đường. Ta bắc một nồi nước lên bếp, đặt một bát bột lên trên nước. Đun sôi nước và để bột trong nồi cách thủy trong 15 phút, khuấy liên tục. Trong thời gian này, mật ong và bơ sẽ tan chảy, và chúng ta thu được một khối chất lỏng đồng nhất. Chúng tôi lấy nó ra khỏi nồi cách thủy và để nguội xuống 45-50 độ.
Dùng cán lăn từng viên bánh thành một chiếc bánh mỏng, dày không quá 2-3 mm, liên tục phủi bụi trên bề mặt và cán mỏng bột. Dùng giấy nướng phủ lên khay nướng và phủ một chút bột mì lên trên. Nhẹ nhàng gấp bột lên một cây lăn, chuyển và trải nó trên một tấm nướng. Ở một số nơi, chúng tôi dùng nĩa châm để bong bóng không hình thành và đưa nó vào lò nướng đã được làm nóng trước ở 180 độ trong 4-6 phút.
Đặt chảo kem ở lửa nhỏ và nấu, định kỳ đánh bông hỗn hợp bằng máy trộn để không bị vón cục. Sau 3-5 phút, kem sẽ đặc lại, sau đó ta bắc chảo ra khỏi bếp và cho vào hộp có nước lạnh để kem nguội nhanh hơn. Khi kem đã nguội, chúng ta bắt đầu đánh bằng máy trộn và thêm bơ đánh bông theo nhiều giai đoạn. Kem đã sẵn sàng.
Chúng tôi bắt đầu lắp ráp bánh: chúng tôi đặt chiếc bánh đầu tiên lên đĩa, cho một vài thìa kem lên đó, phân phối kem trên toàn bộ bề mặt của chiếc bánh và phủ lên chiếc bánh tiếp theo. Nếu muốn, có thể thêm quả óc chó và mận khô vào bánh giữa các lớp. Vì vậy, chúng tôi phủ tất cả các bánh.Bôi trơn lớp vỏ bánh cuối cùng và các mặt của bánh bằng kem và rắc các loại hạt lên trên.
