Bánh kem bơ mật ong

0
1196
Phòng bếp tiếng Nga
Hàm lượng calo 215,8 kcal
Các phần 10 cổng.
Giờ nấu ăn 8 giờ.
Protein * 5,6 g
Chất béo * 12,3 gr.
Carbohydrate * 34,1 gr.
Bánh kem bơ mật ong

Những người đã làm bánh mật ong lâu năm đều có công thức đã được kiểm chứng của riêng họ, nhưng đôi khi bạn vẫn có thể thử nghiệm và thử một cái gì đó mới, ngay cả khi đó là một cái cũ đã bị lãng quên! Ví dụ, nếu bạn chỉ cần thay thế sữa trứng bằng một loại kem, bánh mật ong sẽ ngay lập tức có được hương vị và mùi thơm hoàn toàn mới. Bánh theo công thức này sẽ rất mềm, ngon ngọt và vô cùng ngon.

Thành phần

Quá trình nấu ăn

bươc chân 1 trên 13
Trong nồi cách thủy, đun chảy mật ong và bơ trong chảo: trong khi thực phẩm đang tan chảy, khuấy nhẹ để không bị cháy. Sau đó, thêm baking soda và khuấy đều để có được một khối màu caramel. Để hỗn hợp này hơi nguội.
bươc chân 2 trên 13
Đánh trứng trong một hộp riêng bằng máy trộn để tạo thành một khối trắng bông.
bươc chân 3 trên 13
Cho hỗn hợp dầu - mật ong vào trứng, khuấy đều.
bươc chân 4 trên 13
Thêm bột vào bột thành từng phần.
bươc chân 5 trên 13
Dùng thìa để nhào bột cho đến khi bột quá cứng thì cho bột ra bàn và dùng tay nhào cho khối bột mịn, đẹp. Cán bột thành một quả bóng. Để có được những chiếc bánh mềm mịn, bạn không nhất thiết phải cho hết bột vào mà chỉ nên để một lượng nhỏ để khi cán bánh.
bươc chân 6 trên 13
Chia bột thành 6-7 viên, dùng màng bọc thực phẩm bọc lại và đặt trong tủ lạnh ít nhất 30-40 phút.
bươc chân 7 trên 13
Sau đó lần lượt lấy các viên bột ra khỏi tủ lạnh và vo thành từng viên tròn mỏng. Điều này có thể được thực hiện cả trên giấy da và trên đĩa nướng mỏng có thể tháo rời. Cán, khuôn (hoặc giấy da) cũng nên được rắc một ít bột mì. Dùng nắp hoặc khuôn có đường kính để cắt lớp bột vừa cuộn xung quanh, sau đó dùng nĩa chọc vào bánh để bánh không bị phồng. Nướng từng chiếc bánh ở 180 độ C trong thời gian không quá 4-5 phút.
bươc chân 8 trên 13
Làm nguội hoàn toàn những chiếc bánh nóng hổi trên một bề mặt phẳng, chỉ sau đó chúng mới được bôi kem và xếp chồng lên nhau.
bươc chân 9 trên 13
Đánh kem chua với đường bột. Để làm đặc kem, bạn có thể thêm chất làm đặc vào kem và đánh bông.
bươc chân 10 trên 13
Đánh kem riêng. Quá trình đánh kem dừng lại khi các vân kem bắt đầu còn trên bề mặt kem.
bươc chân 11 trên 13
Để có được kem, hãy kết hợp đánh bông kem bằng thìa hoặc phới với kem chua ngọt và đánh bông với nhau. Kem sẽ đặc và có vị đậm đà.
Ráp bánh bằng cách phết kem lên từng chiếc bánh. Kem sẽ béo ngậy và sẽ phủ hoàn hảo không chỉ mặt trên của bánh mà còn cả các mặt của bánh.
bươc chân 12 trên 13
Bạn có thể kết hợp 6 chiếc bánh với kem, và làm vụn chiếc bánh thứ bảy bằng máy xay sinh tố thành những miếng vụn rất nhỏ hoặc lớn hơn và rắc lên bánh.
bươc chân 13 trên 13
Để bánh trong tủ lạnh ít nhất 6 giờ và phục vụ!

Chúc ngon miệng!

Công thức nấu ăn tương tự

để lại bình luận

Tên
E-mail
Chữ *