Merengue cuộn không tinh bột

0
9143
Phòng bếp Châu âu
Hàm lượng calo 359,6 kcal
Các phần 6 cổng.
Giờ nấu ăn 90 phút
Protein * 10,5 g
Chất béo * 22,3 gr.
Carbohydrate * 53,5 g
Merengue cuộn không tinh bột

Merengue cuộn có thể được nướng mà không cần tinh bột. Tinh bột được thêm vào bánh trứng đường để giữ độ ẩm và tạo cho nó kết cấu mềm của món súp giòn không giống như bánh trứng đường thông thường. Trong công thức này, bạn được yêu cầu thay thế tinh bột bằng bột hạt (hạnh nhân) và thêm dừa. Để chuẩn bị bột, hãy chiên các loại hạt trong chảo và xay chúng trong máy xay. Nấu một cuộn với quả mâm xôi và kem bơ.

Thành phần

Quá trình nấu ăn

bươc chân 1 trên 11
Rửa sạch trứng và cẩn thận chia thành lòng trắng và lòng đỏ sao cho không lẫn lòng đỏ vào lòng trắng.
bươc chân 2 trên 11
Cho lòng trắng vào cối xay sinh tố, thêm chút muối và đánh ở tốc độ thấp cho đến khi bông xốp.
bươc chân 3 trên 11
Trong lòng trắng trứng đánh bông, thêm một chút đường và vani và đánh hỗn hợp ở tốc độ cao cho đến khi đạt đỉnh ổn định.
bươc chân 4 trên 11
Sau đó đổ bột hạnh nhân và dừa nạo sợi vào âu lòng trắng đã đánh bông với đường rồi dùng thìa khuấy đều từ dưới lên trên.
bươc chân 5 trên 11
Lót khay nướng bằng một tờ giấy nướng chất lượng. Đặt meringue lên khay nướng đều và có hình chữ nhật.
bươc chân 6 trên 11
Rắc bánh với cánh hoa hạnh nhân lên trên.
bươc chân 7 trên 11
Nướng bánh meringue trong lò nướng đã được làm nóng trước ở nhiệt độ 170 ° C trong 20-30 phút. Lật mặt bánh còn nóng bằng tờ giấy thứ hai hoặc khăn rồi lấy tờ giấy đầu tiên ra. Để bánh nguội.
bươc chân 8 trên 11
Trong thời gian này, chuẩn bị kem để cuộn. Đổ kem vào cối xay sinh tố, thêm đường bột và bắt đầu đánh kem ở tốc độ thấp, tăng dần.
bươc chân 9 trên 11
Khi kem trở nên đặc và không dính vào spatula, cho cream cheese đã ướp lạnh vào, dùng máy xay sinh tố trộn thêm một chút.
bươc chân 10 trên 11
Bôi trơn bánh meringue bằng kem đã chuẩn bị. Đặt quả mâm xôi lên trên nó.
bươc chân 11 trên 11
Lăn bánh bằng kem. Căn chỉnh các cạnh của cuộn bằng dao. Trang trí cuộn meringue theo ý thích của bạn và phục vụ.

Ăn uống tốt cho sức khỏe của bạn!

Công thức nấu ăn tương tự

để lại bình luận

Tên
E-mail
Chữ *