Thể loại
Khoảng trống cho mùa đông
  1. Trang Chủ
  2. ➠ món tráng miệng
  3. ➠ Cuộn sốt xuất huyết
  4. ➠ Cuộn meringue nhân mãng cầu

Cuộn meringue nhân mãng cầu

0
6363
Phòng bếp Châu âu
Hàm lượng calo 209 kcal
Các phần 6 cổng.
Giờ nấu ăn 90 phút
Protein * 3,8 g
Chất béo * 2,3 gr.
Carbohydrate * 46,4 g
* mỗi 100 gr. sản phẩm
Cuộn meringue nhân mãng cầu
Nội dung

Sau khi nấu meringue, lòng đỏ vẫn còn. Trên cơ sở của họ, bạn có thể chuẩn bị sữa trứng cho một cuộn meringue. Kết hợp với quả mọng tươi và trái cây, nó sẽ bổ sung hoàn hảo cho món tráng miệng của bạn.

Thành phần

Quá trình nấu ăn

bươc chân 1 Ngoài 10 ra
Để tất cả các sản phẩm cho cuộn ở nhiệt độ phòng một thời gian.
bươc chân 2 Ngoài 10 ra
Chuẩn bị phần sữa trứng cuộn trước. Rây bột mì vào một bát riêng trên rây, thêm sữa vào khuấy đều. Trong một chiếc chảo nhỏ, xay đường và lòng đỏ cho đến khi có màu trắng. Sau đó đổ sữa với bột mì vào chúng và trộn đều tất cả mọi thứ.
bươc chân 3 Ngoài 10 ra
Đặt chảo trên lửa nhỏ và nấu hỗn hợp, khuấy liên tục cho đến khi đặc.
bươc chân 4 Ngoài 10 ra
Để nguội phần kem tạo thành một chút, thêm bơ vào và đánh đều bằng máy trộn. Sữa trứng đã sẵn sàng.
bươc chân 5 Ngoài 10 ra
Bây giờ chúng ta đang chuẩn bị bánh meringue. Đánh các protein bằng máy trộn cho đến khi chúng đạt đến đỉnh ổn định, dần dần thêm đường và vinylin vào.
bươc chân 6 Ngoài 10 ra
Cho tinh bột vào lòng trắng trứng gà đã đánh bông và thêm giấm. Khuấy kỹ mọi thứ để không làm hỏng cấu trúc của protein đã đánh bông.
bươc chân 7 Ngoài 10 ra
Lót một tấm nướng bằng giấy nướng và đặt bánh trứng đường lên trên đó.
bươc chân 8 Ngoài 10 ra
Nướng meringue trong lò nướng đã được làm nóng trước đến 180 ° C trong 25 phút. Cố gắng không để bánh protein bị khô, nếu không bánh sẽ bị vỡ vụn khi cuộn. Lấy bánh trứng đường đã nướng ra khỏi lò cùng với giấy và để nguội một chút.
bươc chân 9 Ngoài 10 ra
Phủ một lớp mãng cầu đều lên vỏ bánh. Đặt bất kỳ quả mọng hoặc miếng trái cây tươi nào lên trên lớp kem.
bươc chân 10 Ngoài 10 ra
Sau đó nhẹ nhàng cuộn bánh lại thành từng cuộn. Trang trí bánh cuốn với đường bột và dâu, để nguội trong 2 giờ trong tủ lạnh và dùng.

Ăn uống tốt cho sức khỏe của bạn!

Công thức nấu ăn tương tự

để lại bình luận

Tên
E-mail
Chữ *