Trang Chủ
➠ món tráng miệng
➠ món tráng miệng
➠ Bánh nướng xốp cà rốt không chứa gluten

Bánh nướng xốp cà rốt không chứa gluten

2034

Phòng bếp Người Mỹ

Hàm lượng calo 280,6 kcal

Các phần 6 cổng.

Giờ nấu ăn 35 phút

Protein * 8,6 gr.

Chất béo * 11 gr.

Carbohydrate * 64,3 g

Nội dung

Các sản phẩm không chứa gluten hơi đặc hơn khi so sánh với các loại bánh nướng truyền thống. Tuy nhiên, điều này không ảnh hưởng đến hương vị theo bất kỳ cách nào. Ví dụ, những chiếc bánh nướng xốp này: chúng có dạng vụn và xốp, với vị ngọt và cấu trúc vụn, nhờ vào thành phần của cà rốt nạo. Bữa sáng hoặc bữa ăn nhẹ hoàn hảo.

Thành phần

Dầu thực vật 30 gr. Đường hạt 30 gr. Trứng 1 máy tính cá nhân. Cà rốt (nạo) 70 gr. Bột mì không chứa gluten 50 gr. Baking soda 1/5 muỗng cà phê Nước chanh 0,5 muỗng cà phê

Quá trình nấu ăn

Chia trứng thành lòng đỏ và lòng trắng. Cho lòng đỏ vào tô và thêm đường cát. Chà xát chúng bằng thìa hoặc đánh bằng máy đánh trứng cho đến khi thu được một khối lượng nhẹ.

Đổ dầu thực vật vào và trộn mọi thứ với nhau cho đến khi mịn.

Đổ bột mì không chứa gluten lên trên khối chất lỏng thu được.

Nhào bột bằng thìa hoặc máy đánh trứng. Độ sệt hóa ra khá đặc: bột rơi ra khỏi thìa thành một miếng mềm. Trong một bát nhỏ riêng biệt, dập tắt soda bằng nước cốt chanh và thêm vào bột. Trộn một lần nữa.

Chúng ta rửa sạch cà rốt, lau khô và gọt vỏ. Chúng tôi chà xát nó trên một máy vắt với các lỗ cỡ vừa. Đổ bột lên trên.

Trộn cà rốt nạo với bột.

Đánh phần protein còn lại bằng máy trộn cho đến khi tạo thành bọt dày đặc. Chúng tôi trải nó trên bột.

Theo chuyển động tròn, nhẹ nhàng trộn bọt protein vào bột.

Chúng tôi phân phối bột đã chuẩn bị trên khuôn bánh muffin silicone. Bánh cupcake sẽ không nổi lên quá nhiều khi nướng, vì vậy bạn có thể đổ đầy khuôn gần đến mặt trên. Chúng tôi đặt bánh nướng xốp tương lai trên giá dây và đặt ở tầng giữa của lò nướng đã được làm nóng trước đến 180 độ. Thời gian nướng khoảng ba mươi phút. Khi bánh nướng xốp lên và chín vàng đều, hãy dùng tăm kiểm tra một trong số chúng để đảm bảo rằng bánh đã hoàn thành.