Gà thuốc lá tỏi trong chảo dưới máy ép

Gà tabaka - bất kỳ món ăn Georgia nào được nhiều người yêu thích. Nó có thể được nấu ở nhà mà không cần phải có một chảo rán đặc biệt. Bất kỳ loại gia vị nào cho thịt gà đều thích hợp để ướp gà; bạn có thể thêm gia vị vào món ăn bằng cách sử dụng adjika hoặc ớt.

Các công thức nấu ăn của tác giả được phân biệt bởi độ chính xác đặc biệt của họ trong thành phần của các thành phần và quá trình chuẩn bị. Và đồng thời, món ăn này có hương vị đặc trưng riêng. Món gà thuốc lá nổi tiếng, mà chúng tôi đề xuất nấu theo công thức của Stalik Khankishiev, cũng không ngoại lệ.

Món ăn này có nguồn gốc từ Georgia và được nấu trong một chảo đặc biệt có vít ép. Theo công thức của Ilya Lazerson, bạn có thể nấu gà thuốc lá bằng chảo áp suất tại nhà một cách đơn giản và ngon miệng.

Món gà tabaka của người Georgia từ lâu đã trở nên đa quốc gia và mọi người đều mang hương vị riêng cho món ăn này. Nhưng có một điều vẫn không thay đổi - đây là cách gà được làm chín dưới máy ép.

Gà tabaka là một món ăn quốc gia của Gruzia. Nó được chế biến bằng cách sử dụng các loại gia vị thơm trong một chảo chiên đặc biệt dưới áp suất.Ở nhà, bạn có thể nấu một món ăn như vậy mà không gặp nhiều khó khăn.

Gà nấu ở Georgia thường được gọi là gà thuốc lá. Tên gọi này xuất phát từ một loại chảo rán đặc biệt có tên "tapaka", có nắp vặn nặng. Nắp này cho phép bạn nướng gà bằng phẳng.

Một đặc điểm của công thức này là khi chiên, thân gà sẽ được dẹt mạnh dưới máy ép và ép vào đáy chảo. Do đó, thịt được chiên hoàn hảo, trở nên ngon ngọt và bên trên được bao phủ bởi một lớp vỏ giòn.

Gà thuốc lá với tỏi và gia vị, được bao phủ bởi một lớp vỏ mỏng hồng hào chắc chắn sẽ làm hài lòng thực khách của bạn và sẽ trở thành một vật trang trí thực sự của bàn tiệc. Bạn có thể nấu cả trong lò và chảo.

Gà thuốc lá là một món ăn thực sự. Lớp vỏ trên bề mặt được chiên cho đến khi giòn và có màu đỏ đẹp mắt, trong khi thịt vẫn vô cùng ngon ngọt và thơm do gia vị và phương pháp chiên đặc biệt. Có gì đặc biệt? Trong trọng lượng mà ép gà ngay trong chảo trong khi chiên. Đối với món này, người Gruzia sử dụng chảo rán đặc biệt có nắp vặn. Trong điều kiện của chúng tôi, bạn có thể thay thế thiết bị đặc biệt này bằng một cái lọ thông thường chứa đầy nước và đặt lên trên con gà.

Chúng tôi đề nghị nấu một món ăn Georgia cay ngon ngọt - gà thuốc lá. Phương pháp nấu gà này khác ở chỗ bạn cần phải chiên cả con chim, hơn nữa, trong khi vẫn còn áp suất. Rất ít người có một chảo rán đặc biệt có nắp vặn cho việc này, vì vậy chúng tôi sử dụng các phương tiện sẵn có. Như một tải trọng, bạn có thể lấy, ví dụ, một cái chảo chứa đầy nước, hoặc một viên đá, hoặc một cái lọ có cuộn.

Chicken tabaka là món ăn tuyệt vời cho bữa tối gia đình - cả trẻ em và người lớn đều yêu thích món gà quay nâu giòn. Để làm cho chim ngon và mọng nước, hãy ướp nó với nước chanh và tỏi. Và khi kết thúc quá trình nấu, hãy bôi mỡ nó với một hỗn hợp gia vị nóng bổ sung. Có thể bỏ qua bước cuối cùng nếu gia đình không thích ăn cay. Nhưng các loại thảo mộc tươi chắc chắn sẽ không gây hại khi phục vụ - với nó, thịt gà trông hấp dẫn và ngon miệng hơn.