Thịt lợn Khashlama

Món ăn quốc gia của Armenia, khashlama, được làm từ thịt và rau. Các nguyên liệu được cắt nhỏ và đun trên lửa nhỏ. Ngoài khoai tây, hành tây và cà rốt, hãy thêm cà tím vào khashlama, chúng sẽ bổ sung hoàn hảo hương vị của thịt.

Nếu bạn cần nấu một món ăn nóng hổi, ​​thịnh soạn với mức tối thiểu phức tạp, hãy nhớ đến khashlama. Món ăn của người Caucasia này có một cái tên khác thường là rau hầm với thịt. Món ăn trở nên đậm đà và thơm vô cùng, với một ít nước dùng ngon tuyệt. Bí mật của hương vị nằm ở bia và gia vị, những thứ được thêm vào trước khi hầm. Và quan trọng nhất, các thành phần cho khashlama có thể được cho vào một cái vạc và gửi lên bếp một cách đơn giản. Bạn không cần phải làm theo quy trình, trộn và thêm bất cứ thứ gì khác.

Khashlama ở Armenia được chế biến với việc bổ sung bia, và đôi khi có các lựa chọn với rượu vang đỏ. Đó là phần sau mà chúng tôi sẽ nấu theo công thức này. Công nghệ làm khashlama cũng tương tự như vậy: chúng ta cắt thịt cùng với rau củ rồi cho vào chảo hoặc chảo rán ngập dầu, nêm muối và gia vị. Bước cuối cùng trước khi hầm là cho rượu vào. Điều này sẽ giúp món ăn có màu hơi đỏ và một dư vị thú vị. Chắc chắn đáng thử!

Món ăn bổ dưỡng, thịnh soạn này rất phổ biến ở các dân tộc ở Kavkaz. Nó được chế biến với các loại thịt khác nhau: thịt cừu, thịt lợn, thịt bò và thậm chí cả thịt gà. Bí quyết tạo nên hương vị đậm đà đặc biệt của bất kỳ loại thịt nào ở khashlam là được hầm lâu dài trong nước cốt của chính nó. Một tính năng khác là bổ sung một lượng nhỏ bia.Rượu từ thức uống bay hơi hoàn toàn, nhưng nước dùng có được hương vị bánh mì thú vị.

Ở Caucasus, khashlama được coi là một món ăn truyền thống, và mỗi quốc gia chế biến món ăn này theo cách riêng của mình. Phiên bản Chuvash của khashlama liên quan đến một lượng lớn khoai tây, do đó cảm giác no của thực phẩm này tăng lên đáng kể. Món khashlama kiểu Chuvash đặc biệt tốt trong những ngày đông lạnh giá: nó sẽ làm ấm bạn, tiếp thêm sức mạnh và như mọi khi, làm bạn thích thú với hương vị đậm đà của nó.

Mặc dù thực tế là chúng tôi không thêm bất kỳ chất lỏng nào khi chế biến khashlama, món ăn hoàn thành trông giống như một món súp đặc. Rau và thịt tiết ra rất nhiều nước khi hầm - chỉ cần mỗi miếng khashlama phải nấu cho đến khi mềm và vẫn ngon ngọt, cũng như tạo thành nước dùng miễn phí. Món ăn mang hương vị rất đậm đà của sản vật tự nhiên. Xin lưu ý: bạn cũng không cần thêm dầu - món ăn này rất tốt cho dinh dưỡng hợp lý. Hộp đa năng là lý tưởng để làm khashlama.

Có thể dễ dàng sinh sản Caucasian khashlama truyền thống trong điều kiện nhà thông thường. Không có gì khó khăn trong việc chế biến món ăn với một cái tên khác thường này. Khashlama, đúng hơn, thậm chí còn dễ chế biến hơn món borscht thông thường của chúng ta. Bạn chỉ cần điều chỉnh là sẽ mất nhiều thời gian để nấu thức ăn trên bếp - vài giờ. Thịt phải trở nên mềm hoàn toàn - điều này rất quan trọng đối với sự phong phú của khashlama.

Có rất nhiều lựa chọn cho khashlama phía đông, vì không chỉ mỗi người dân Caucasian, mà cả các bà nội trợ cũng thích ứng món ăn này cho phù hợp với điều kiện và khẩu vị cá nhân của họ. Điều này phần nào gợi nhớ đến tình huống với borscht, phải không? Không có công thức nấu ăn đúng hay sai, bởi vì mỗi lựa chọn đều ngon và độc đáo. Theo công thức này, chúng ta sẽ nấu món khashlama làm từ thịt lợn với cà tím, cần tây, bí xanh và cà rốt.

Khashlama ủ với bia có hương vị bánh mì rất thú vị. Đơn giản là không thể đạt được hương vị đặc biệt như vậy trên nước hoặc nước dùng. Đừng lo lắng về nồng độ cồn - nó sẽ bay hơi hoàn toàn trong quá trình nấu. Hãy chắc chắn thêm các loại thảo mộc và tỏi tươi vào cuối quá trình nấu - nếu không có những thành phần này, khashlama sẽ không hoàn thiện.

Khashlama là một món ăn rất ngon của người da trắng. Thịt mềm tinh tế nhất, rau ngon ngọt và nước dùng đậm đà đơn giản không thể không làm hài lòng. Bổ sung truyền thống là tỏi cay và các loại thảo mộc tươi. Khashlama mất nhiều thời gian để chuẩn bị, ít nhất là hai giờ, nhưng không yêu cầu bất kỳ sự chú ý nào. Bạn không cần phải trộn các thành phần, bạn không cần phải thêm các thành phần bổ sung. Khashlama sẽ chỉ khiến bạn nhớ đến chính nó với hương thơm hấp dẫn của nó, sẽ sớm lấp đầy toàn bộ căn bếp và nhanh chóng tập hợp các thành viên đói trong gia đình.

Nếu bạn muốn nấu một món gì đó ngon và tự nhiên cho một công ty lớn, và bạn đã chán thịt nướng, tại sao không chọn khashlam? Một món ăn ngon với cái tên thú vị có thể được nấu trong vạc trên lửa. Quá trình tự nó sẽ trở thành một hành động thú vị, và kết quả sẽ không khiến bất cứ ai thờ ơ. Bạn có thể cho cả công ty ăn với món thịt ngon ngọt này, và bữa trưa ngon lành như vậy chắc chắn sẽ được ghi nhớ!

Khashlama, theo quy luật, người da trắng nấu với thịt cừu. Tuy nhiên, đây không phải là một quy tắc nghiêm ngặt. Thịt lợn, thịt bò và thịt gia cầm cũng được sử dụng. Thịt được hầm trong nước cốt riêng cùng với các loại rau, do đó nó có được hương vị dễ chịu khác thường và độ đậm đà rõ rệt. Nấu khashlama rất đơn giản - bạn cần cho tất cả các nguyên liệu thành từng lớp vào một cái vạc hoặc chảo. Có lẽ điểm hạn chế duy nhất của món ăn này là thời gian nấu nướng. Nó được hầm trong ít nhất hai giờ, vì cần thiết để thịt trở nên rất mềm.

Khashlama hoàn toàn có thể được nấu với bất kỳ loại thịt nào. Khi kết hợp với các loại rau, nó sẽ trở nên ngon hơn và có hương vị hơn nhiều, có thể là thịt cừu, thịt bò, thịt lợn hoặc thịt gà. Thời gian nấu của món ba chỉ tùy thuộc vào loại thịt, vì cần phải chín mềm và dễ rã thành sợi. Theo công thức này, chúng tôi chuẩn bị khashlama với thịt lợn.