Kvass từ bột lúa mạch đen

Đôi khi bạn rất muốn cảm nhận hương vị của món kvass đó từ thời thơ ấu. Nó rất sảng khoái, thơm và chua chua không thể cưỡng lại được. Và ngay cả khi không có bánh mì ở nhà để làm món đồ uống này, bạn cũng không nên từ chối nó. Bạn cần phải làm kvass tại nhà mà không có bánh mì. Nó không thua kém gì về hương vị so với thức uống từ thời thơ ấu.

Thức uống mát lạnh mùa hè thật tuyệt khi luôn có trên tay. Hãy thử món kvass tự làm với bột lúa mạch đen. mọi người có thể nấu nó.

Không gì có thể ngon hơn món kvass tự làm bằng tay của chính bạn! Nó ngon, tốt cho sức khỏe và là cơ sở tuyệt vời cho món okroshka tự làm vào mùa nóng. Hãy chắc chắn rằng bạn đã thử làm kvass tự làm, và bạn sẽ không còn muốn mua nó trong cửa hàng nữa.

Kvass trắng trên bột lúa mạch đen được chế biến rất đơn giản và nhanh chóng, và rất tốt vì nó rất hữu ích để uống. Ngoài ra, okroshka tuyệt vời được lấy từ kvass trắng. Kvass tự làm lành mạnh và ngon miệng hơn nhiều so với mua, có thể cho trẻ ăn mà không lo ảnh hưởng đến tiêu hóa.

Kvass với bột chua lúa mạch đen không chỉ là một thức uống tiếp thêm sinh lực giúp làm dịu cơn khát của bạn mà còn là một kho chứa các chất hữu ích thực sự. Cần lưu ý rằng kvass như vậy có thể trở thành cơ sở cho okroshka. Và tất cả điều này có thể được chuẩn bị mà không cần rời khỏi căn hộ của riêng bạn. Điều chính là dự trữ các thành phần cần thiết: bột lúa mạch đen, nước, đường và nho khô.

Kvass trắng trên bột lúa mạch đen mà không cần thêm men cải thiện tiêu hóa, tăng hiệu quả và tăng tốc độ trao đổi chất.Bột lúa mạch đen chứa tất cả các thành phần để lên men axit lactic.

Khi làm món kvass nước tự chế trên bột lúa mạch đen, có một mẹo nhỏ - bột cần phải được chiên, sau đó nó có được hương vị hấp dẫn và màu sắc đậm đà dễ chịu. Công thức rất đơn giản và mọi người sẽ thành công; bạn không cần phải thu thập nhiều vỏ bánh mì để làm nó.

Ông bà ta đã từng thích làm dịu cơn khát vào mùa hè bằng một thức uống tự nhiên thơm ngon như kvass lúa mạch đen. Các công thức nấu ăn cổ xưa có liên quan đến ngày nay, bởi vì kvass như vậy mang lại sinh lực, chữa bệnh cho cơ thể và chứa các vi sinh vật có lợi.

Kvass thơm ngon, sảng khoái có thể được làm tại nhà. Thức uống ngon nhất có được bằng cách sử dụng mạch nha và bột lúa mạch đen. Sức mạnh của kvass phụ thuộc vào thời gian giữ. Nếu bạn là một fan hâm mộ của dark kvass, hãy nhấn mạnh nó lâu hơn. Và để có hương vị đặc biệt, hãy thêm một ít mật ong hoặc gừng.

Kvass bạc hà là một thức uống vô cùng thơm mát, sảng khoái mà bạn nhất định phải làm tại nhà! Chúng tôi làm nó với men bia, thêm một ít nho khô và giữ ấm trong vài ngày. Mọi thứ đều rất đơn giản và cực kỳ ngon!

Bước đầu tiên để làm bánh tại nhà là làm bột chua sống. Hơn nữa, trong một căn hộ hiện đại hoàn toàn có thể làm được điều này từ chính bộ sản phẩm tối thiểu.

Có rất nhiều lựa chọn để làm bột chua lúa mạch đen. Theo các thợ làm bánh, công thức này là tiện lợi nhất để sử dụng tại nhà. Bột phát triển tốt trên men như vậy, và bánh mì quay ra ngoài không khí trong lò.

Công thức làm bột chua này sẽ giúp bạn có thể tự làm bánh mì chua đen tại nhà. Nó rất tốt với những khóa học đầu tiên, nó được lưu trữ trong một thời gian dài và không bị thiu.

Để làm men ủ tại nhà, bạn cần pha bột với nước ấm rồi để hỗn hợp ở nơi ấm, cho bột ăn nhiều lần. Nghe có vẻ rất đơn giản và thực tế hóa ra lại giống nhau. Một điều kiện quan trọng phải được đáp ứng - dự trữ bột mì chất lượng.

Nhiều đầu bếp thích cho men vào bánh nướng, trong khi những người khác sử dụng phương pháp cũ hơn và nhào bột với bột chua. Chúng tôi mời bạn tạo bột chua từ lúa mì của riêng bạn để nướng bánh mì tự làm.

Bột bánh mì tự làm tốt nhất là nhào với bột chua. Nuôi cấy khởi động có thể được chuẩn bị rất đơn giản và tương đối nhanh chóng bằng cách sử dụng máy làm bánh mì. Nếu bạn có một kỹ thuật như vậy trong nhà bếp của bạn, thì hãy sử dụng công thức này.

Có nhiều cách để làm bột chua bánh mì lúa mạch đen tại nhà. Trong hầu hết các trường hợp, bạn sẽ cần bột lúa mạch đen, nước và thời gian. Nhưng đây không phải là một quá trình tốn nhiều công sức.

Trong một căn hộ hiện đại, công thức làm bột chua bánh mì này là đơn giản và tiện lợi nhất. Trong quá trình lên men của bột chua, vi khuẩn axit lactic được hình thành trong đó, làm cho bánh mì trở nên thông thoáng.

Nếu bạn muốn luôn có bánh mì lúa mạch đen thực sự không có men trên bàn của mình, thì chúng tôi khuyên bạn nên tự làm bột chua cho riêng mình. Phải mất vài ngày để chuẩn bị, nhưng bạn có thể bảo quản trong tủ lạnh, định kỳ cho trẻ ăn.

Nấu bánh mì bột chua Borodino là một quá trình dài và bạn phải cẩn thận làm theo tất cả các khuyến nghị để có được kết quả hoàn hảo. Sau khi nấu xong, bánh mì phải được để yên để tăng thêm hương vị.

Bánh mì tự làm chắc chắn sẽ ngon hơn bánh mì kho và không bị thiu trong thời gian dài. Với bột chua, bánh có vị chua nhẹ, đặc và thơm. Tuy nhiên, sẽ mất một vài ngày để chuẩn bị khởi động.

Chúng tôi cung cấp một công thức thú vị cho bột chua từ bột lúa mạch đen với mạch nha. Để chuẩn bị mạch nha, các hạt ngũ cốc thô phải được ngâm trước, chưa tiếp xúc với bất kỳ nhiệt độ nào. Chúng tôi phủ một lớp gạc đã ngâm lên hạt ngũ cốc và để trong vài ngày, định kỳ thay nước và gạc để làm sạch chúng. Khi các mầm trắng xuất hiện từ hạt thì nguyên liệu đã sẵn sàng.

Bột chua chín và phát triển nhanh hơn nếu thêm men làm sẵn vào đó. Tất nhiên, đối với những tín đồ của nền văn hóa bắt đầu tự chế tự nhiên, phương pháp này có vẻ "không công bằng", nhưng trong trường hợp yêu cầu kết quả đảm bảo, công thức này có quyền tồn tại. Ngoài ra, những người mới bắt đầu sẽ thích phương pháp này - sẽ có nhiều niềm tin hơn vào kết quả tích cực của nền văn hóa bắt đầu.

Chúng tôi chuẩn bị bột chua trên bột lúa mạch đen mà không cần thêm men của nhà máy. Một nền văn hóa bắt đầu như vậy là hoàn toàn tự nhiên, với một vị chua nhẹ đặc trưng của nó. Sẽ mất khoảng sáu ngày để nấu chín, mặc dù bạn cần hiểu rằng thời gian phụ thuộc vào nhiệt độ cụ thể trong phòng. Càng ấm càng nhanh.