Kvass men

Chúng tôi cung cấp một công thức làm bột chua từ lúa mì đơn giản với việc bổ sung bột ngũ cốc nguyên hạt, cũng như bổ sung men. Hỗn hợp này không cần cho ăn trong nhiều ngày. Thực tế, bạn cần làm bột chua một lần, gửi vào tủ lạnh để ủ chín và định kỳ mở ra để các quá trình trao đổi không khí. Vào ngày thứ ba, men sẽ sẵn sàng để nhào bột.

Bột chua chín và phát triển nhanh hơn nếu thêm men làm sẵn vào đó. Tất nhiên, đối với những tín đồ của nền văn hóa bắt đầu tự chế tự nhiên, phương pháp này có vẻ "không công bằng", nhưng trong trường hợp yêu cầu kết quả đảm bảo, công thức này có quyền tồn tại. Ngoài ra, những người mới bắt đầu sẽ thích phương pháp này - sẽ có thêm niềm tin vào kết quả tích cực của nền văn hóa bắt đầu.

Kvass từ nhựa cây bạch dương không có đường, mặc dù nước trái cây có vị ngọt, nhưng hóa ra lại nhạt nhẽo, vì vậy men bia hoặc trái cây khô và bánh mì được thêm vào để tăng cường quá trình lên men. Bạn được cung cấp công thức đơn giản nhất để làm món kvass như vậy - từ nước trái cây và men. Thức uống sẽ có ga tốt và có vị chua dễ chịu, và bạn có thể làm ngọt nó trong ly. Kvass không đường không bị chua và được bảo quản tốt.

Kvass từ nhựa cây bạch dương thường được chế biến với mật ong, mang lại cho thức uống một vị ngọt và hương thơm đặc biệt, đồng thời làm cho nó trở nên hữu ích hơn. Nếu mật ong được thêm vào kvass trước khi đóng chai, thì nó sẽ kích hoạt quá trình lên men đã có trong chai và kvass sẽ rất sủi bọt (hãy mở một chai có kvass như vậy cẩn thận). Cũng có thể cho mật ong vào trước khi uống. Chúng tôi chuẩn bị kvass từ nhựa cây bạch dương bằng cách sử dụng men khô hoặc men tươi và thêm nước chanh tươi vào đó. Kvass với men sẽ sẵn sàng sau 2-3 ngày, và nếu không có men, sẽ mất nhiều thời gian hơn cho quá trình lên men.

Kvass từ nhựa cây bạch dương có thể được chuẩn bị cho mùa đông. Ở giai đoạn đầu tiên của quá trình nấu, chúng tôi bắt đầu quá trình lên men trong hơi ấm và đạt được độ sắc nét và hương vị mong muốn của kvass. Sau đó, chúng tôi đổ kvass đã hoàn thành vào một hộp đựng vô trùng, đậy nắp và đặt nó ở nơi tối và lạnh - hầm hoặc tủ lạnh.

Trong quá trình chuẩn bị kvass, cần có đường - nó liên quan mật thiết đến quá trình lên men. Tuy nhiên, nhiều người thay thế nó bằng mật ong, và vì lý do chính đáng. Thức uống này thu được các ghi chú của mật ong và hóa ra hữu ích hơn.

Citruses tạo ra nhựa cây bạch dương tốt. Trong thức uống như vậy, một hương vị rõ rệt và một hương thơm sảng khoái dễ chịu ngay lập tức xuất hiện. Cam "chịu trách nhiệm" cho mùi ngon miệng và chanh - tạo ra vị chua hấp dẫn.

Nhựa cây bạch dương rất hợp với các loại trái cây có vị chua. Nếu bạn kết hợp hai sản phẩm này và lên men, bạn sẽ có được một ly vitamin kvass thơm ngon, sảng khoái. Một thức uống như vậy trong nhiệt chỉ là sự cứu rỗi. Nếu bạn đang suy nghĩ về cách loại bỏ nhựa cây bạch dương, chúng tôi khuyên bạn nên thử công thức này.