Công thức nấu ăn cho năm mới

Thông thường mọi người đều nướng vịt nguyên con, có hoặc không có nhân. Tuy nhiên, thịt gia cầm cũng ngon không kém nếu bạn nướng thành từng miếng cùng với đồ ăn kèm. Ví dụ, với kiều mạch. Để có mùi thơm và đậm đà, bạn cho nấm và hành tây vào. Bạn có thể nướng món ăn ở cả một dạng lớn và trong các nồi chia nhỏ.

Chúng tôi cung cấp một công thức đơn giản cho vịt với cơm trong lò. Cắt thịt gia cầm thành từng miếng và ướp với rau củ. Đem gạo nấu chín để riêng. Chúng tôi đặt tất cả mọi thứ lại với nhau trong một ống nướng và gửi nó vào lò nướng trong một giờ. Những miếng vịt ngon ngọt và cơm đầy hương vị đã sẵn sàng! Nguyên liệu - tối thiểu, chi phí nhân công - một chút, và kết quả sẽ khiến bạn thích thú với hương vị đậm đà và vẻ ngoài khác thường.

Vịt quay Bắc Kinh nổi tiếng với lớp vỏ giòn vàng sậm và thịt ngon ngọt. Để làm cho chim thực sự ngon, bạn nên bắt đầu chuẩn bị trước. Cần phải làm sạch chất lượng và chế biến thân thịt bằng nước sôi, sau đó ướp gia vị chính xác và giữ đúng thời gian. Chúng tôi cũng nướng theo từng giai đoạn, bôi vỏ với nước xốt ngọt. Tất cả các chi tiết và trình tự của các hành động ở dưới đây trong công thức.

Vịt sáng bóng hồng hào nướng trong lò, nhồi dưa cải và táo - ngon ngọt, đậm đà hương vị lễ hội và rất hấp dẫn. Ngoài thịt gia cầm, chúng tôi khuyên bạn nên chuẩn bị nước sốt nam việt quất - với món ăn kèm này, thịt vịt có được một hương vị rất đặc biệt. Món vịt này sẽ trở thành món ăn chính trên bàn tiệc lễ hội.

Nếu bạn chưa nướng vịt với dưa cải, chúng tôi khuyên bạn nên thử. Độ chua tự nhiên của thực vật làm loãng tốt hàm lượng chất béo của thịt vịt và nhấn mạnh hương vị tự nhiên của nó. Ngoài ra, cho táo vào nhân bánh. Cùng với thịt kho tàu, chúng tôi gợi ý cách nướng khoai tây ngay nhé. Nó sẽ ngấm vào mỡ vịt và trở nên mềm, ngon ngọt. Tốt nhất là phục vụ vịt như vậy nóng, rắc với các loại thảo mộc tươi.

Món vịt om táo rất hợp cho thực đơn ngày lễ. Món ăn trở nên ngoạn mục, ngon và ngay lập tức gợi lên tâm trạng thích hợp. Để thịt trở nên mềm và lớp vỏ hồng hào, cần phải thực hiện một cách có trách nhiệm đối với việc sơ chế và chế biến thân thịt và quan sát các điều kiện nướng. Tốt hơn là nên chọn những quả táo có vị chua - chúng tạo ra hương vị của gia cầm tốt và nướng ngon hơn.

Một lựa chọn tuyệt vời cho món vịt nướng cho Giáng sinh hoặc năm mới. Nhân gia cầm chứa rất nhiều gia vị và hương liệu, và hương vị của nó rất đa dạng! Và cơ sở của hỗn hợp nhân vịt là gạo khá truyền thống. Khi sơ chế thân thịt, chúng ta cắt bỏ những chỗ có mỡ, nhưng không được vứt bỏ. Chúng ta sẽ dùng mỡ vịt để chiên các nguyên liệu làm nhân bánh. Chúng tôi sẽ nướng thịt nhồi trong máy rang. Và để da trở nên hồng hào và giòn, hãy bôi mỡ với mật ong vào cuối quá trình nấu.

Cần có sự kiên nhẫn và thời gian để nướng một con vịt ngon trong lò. Đầu tiên, để xử lý nhất quán và bắt đầu. Và thứ hai, để chịu được thời gian ướp cần thiết. Vịt được tẩm ướp kỹ nên rất ngon và mềm. Chúng tôi sẽ nướng trong lò đóng cửa trong một lò nướng hoặc ở một hình thức sâu khác. Và chỉ gần cuối nướng, chúng ta mở bề mặt của vịt và để cho nó chín vàng đều. Kết quả là con chim có thịt mềm, mềm và lớp vỏ vàng, hồng hào.

Chúng tôi cung cấp một công thức đơn giản để nấu vịt từng miếng trong lò. Ngoài vịt, bạn chỉ cần muối, tiêu đen, hành, tỏi và một chút dầu thực vật. Với một bộ tối thiểu như vậy, con chim hóa ra rất ngon, mọng nước và phong phú. Chúng tôi khuyên bạn nên ngâm vịt trong nước và giấm trước khi nướng. Điều này đặc biệt đúng đối với gia cầm: do ngâm, mùi đặc trưng sẽ mất đi và thịt sẽ mềm hơn.

Vịt quay ra rất thơm nếu nướng với nấm.Để món ăn phụ không bị rối mắt, chúng tôi khuyên bạn nên thêm khoai tây vào phần nhân và nướng mọi thứ cùng nhau. Khi phục vụ, nó sẽ là đủ để thêm một salad rau tươi. Bất kỳ loại nấm nào cũng có thể được sử dụng - sẽ rất ngon. Champignons như thông thường sẽ không cần chế biến, nhưng nấm rừng thì cần luộc trong nửa tiếng. Để giữ được độ ngon của gia cầm và sự sạch sẽ của lò, chúng tôi sẽ nướng vịt trong ống bọc.

Vịt nướng nguyên con với nhân trong lò là món ăn hoàn hảo cho bất kỳ dịp nào. Thân thịt màu hồng trông rất ngon miệng và hương vị đậm đà vô cùng. Điều này là do chúng tôi gửi trước phần thân thịt để ướp, và chúng tôi sử dụng táo và khoai tây ngon ngọt làm nhân bánh. Chúng tôi sẽ nướng trong tay áo. Gia cầm sẽ chín nhanh hơn và thịt sẽ ngon hơn. Và để vỏ bánh chín vàng đều, ngay sau khi kết thúc nướng, cắt phần tay áo và bôi mật ong và xì dầu lên bề mặt thân thịt. Vịt sẽ chuyển sang màu vàng sẫm khi nướng xong.

Vịt rất hợp với táo và mận khô. Hương vị chua ngọt giúp cân bằng thành công hương vị thịt gia cầm béo ngậy. Khoai tây phục vụ như một món ăn phụ thịnh soạn - loại rau trung tính này hỗ trợ tốt cho hương vị tổng thể của món nướng. Tốt hơn là chọn táo có nhiều axit hơn, mận khô - loại bị rỗ. Và như một hỗn hợp để ngâm chua, chúng ta sẽ sử dụng mật ong, sốt mayonnaise, tỏi, vỏ chanh và tiêu đen. Tập trung cao độ!

Nếu bạn không biết cách nấu vịt, chỉ cần nướng trong lò với gà trống, cùng với khoai tây và táo. Để có hương vị, chúng tôi cũng khuyên bạn nên thêm một vài loại nấm. Một món ăn như vậy không chịu được sự cầu kỳ và cần chuẩn bị sơ bộ - ngâm chua trước. Nhưng sau đó bạn chỉ cần đặt xác gà trống cùng với các loại rau - và trong thời gian nướng dài, bà chủ được tự do! Tốt nhất là nên phục vụ gia cầm ngay sau khi nấu, miễn là thịt còn nhiều nước, thơm và có hơi nước nóng.

Vịt đút lò là món ăn cần thiết trong bất cứ dịp nào. Nó trông thật ấn tượng và hấp dẫn. Tôi chỉ muốn ăn thử một miếng để cảm nhận hương vị và làm sáng tỏ bí mật của lớp vỏ nâu vàng như vậy. Để gia cầm ngon, hãy ướp gia vị trước - ít nhất sáu giờ trước khi nướng. Trong quá trình nấu, sau đó chúng tôi bôi trơn da của thân thịt bằng hỗn hợp mật ong và nước cam quýt - đây là những gì sẽ cung cấp một lớp vỏ vàng lấp lánh. Chúng tôi khuyên bạn nên đặt một vài miếng táo bên trong: thịt vịt béo rất cân bằng với axit trái cây. Khi nướng bánh sẽ tiết ra nhiều nước và mỡ. Chúng tôi chắc chắn sẽ sử dụng cái này và nướng khoai tây với con chim để nó được thấm đều với chất lỏng thơm.

Salad Caesar là một trong những món salad phổ biến và rộng rãi nhất trên thế giới. Có nhiều lựa chọn để chuẩn bị cho nó. Chúng tôi xin giới thiệu đến các bạn phiên bản với tôm và bắp cải Trung Quốc.

Có nhiều cách để chế biến món salad Caesar nổi tiếng. Sự chú ý của bạn được thể hiện theo một trong những cách này, không kém phần ngon miệng. Thành phần chính trong món ăn này là bánh mì nướng. Nhưng hương vị sẽ đặc biệt nếu bạn sử dụng pho mát Parmesan và nêm món salad bằng một loại nước sốt đặc biệt, phương pháp chuẩn bị mà bạn cũng sẽ tìm thấy trong công thức.

Hôm nay chúng tôi đang chuẩn bị một phiên bản cay của Caesar, nổi bật là gà hun khói. Nó sẽ cung cấp cho món salad một hương vị khói, và bánh mì giòn sẽ tạo thêm cảm giác như một ngọn lửa đang nổ gần đó.