Trang Chủ
➠ Bột
➠ Bột bánh pizza
➠ Bột men thơm ngon cho bánh pizza với sữa

Bột men thơm ngon cho bánh pizza với sữa

782

Phòng bếp Thế giới

Hàm lượng calo 268,9 kcal

Các phần 8 cổng.

Giờ nấu ăn 160 phút

Protein * 8,1 gr.

Chất béo * 9,7 g

Carbohydrate * 71,2 g

Bột men thơm ngon cho bánh pizza với sữa

Nội dung

Những người sành ăn tin rằng đó là bột men thích hợp nhất để chuẩn bị đế bánh pizza. Bạn sẽ có được một loại bột men rất mềm và ngon nếu thêm một chút sữa vào.

Thành phần

Bột mì 400 gr. Sữa bò 200 ml. Nấm men khô 16 gr. Dầu ô liu 2 muỗng canh Muối 1 muỗng cà phê Đường hạt 1 muỗng cà phê

Quá trình nấu ăn

Đổ sữa ấm vào một hộp riêng, thêm men khô và đường. Để khối này trong 10-15 phút ở nơi ấm áp, một nắp bọt sẽ hình thành trên bề mặt của nó.

Rây bột qua rây mịn. Đổ một ly bột vào bát rồi đổ khối men vào, khuấy đều và để ở nơi ấm áp trong vòng 30 - 40 phút. Bột sẽ lớn lên. Sau đó cho phần bột còn lại vào, trộn đều và để thêm 40-60 phút.

Sau đó dùng tay nhào bột lần nữa, đặt lên mặt bàn đã tráng bột, tạo chỗ lõm, đổ dầu ô liu vào và thêm muối.

Nhào bột cho đến khi mịn, khối bột mịn và đàn hồi. Trước khi bắt đầu cán bột, bạn hãy để bột nghỉ thêm khoảng 30 - 40 phút nữa thì có thể bắt đầu làm bánh pizza.

Chúc ngon miệng!