Trang Chủ
➠ Đồ ăn nhẹ
➠ Đồ ăn nhẹ
➠ Dưa chuột cho mùa đông trong lọ nhỏ với mù tạt

Dưa chuột cho mùa đông trong lọ nhỏ với mù tạt

7790

Phòng bếp tiếng Nga

Hàm lượng calo 95,1 kcal

Các phần 3 l.

Giờ nấu ăn 60 phút

Protein * 1,7 gr.

Chất béo * 3,9 gr.

Carbohydrate * 22,4 gr.

Dưa chuột cho mùa đông trong lọ nhỏ với mù tạt

Nội dung

Những quả dưa chuột nhỏ thường được chọn để thu hoạch. Phải làm gì nếu có những quả dưa chuột lớn hơn? Chúng tôi cung cấp một công thức đã được chứng minh để thu hoạch dưa chuột với mù tạt, trong đó trái cây phải được cắt thành từng miếng, hương vị và kết cấu của dưa chuột sẽ chỉ được hưởng lợi từ điều này.

Thành phần

Dưa leo 2 kg Muối 2 muỗng canh Đường hạt 2 muỗng canh Mù tạc 1 muỗng canh Tiêu đen xay 1 muỗng cà phê Tỏi 1 muỗng canh Dầu thực vật 150 ml. Giấm ăn 9% 150 ml.

Quá trình nấu ăn

Chúng tôi chuẩn bị các sản phẩm để bảo tồn. Bóc vỏ và rửa sạch tỏi. Chúng tôi chọn những quả dưa chuột chất lượng cao nhất. Cũng cần phải làm rõ rằng muối thô nên được sử dụng để thu hoạch chứ không phải muối tinh.
Chúng tôi cẩn thận rửa dưa chuột để thu hoạch và đổ đầy nước lạnh. Để yên trong ba giờ. Công đoạn này giúp đảm bảo dưa chuột được giòn.

Cho nước xốt mù tạt vào một bát nhỏ riêng biệt, trộn muối, đường, tiêu đen, mù tạt khô và tỏi qua máy ép.

Đổ một lượng dầu thực vật tinh luyện và giấm vào, trộn đều.

Lau khô dưa chuột ngâm nước. Cắt bỏ hai đầu và cắt từng quả dưa chuột theo chiều dọc thành bốn miếng. Chúng tôi đặt dưa chuột thái lát vào một bát riêng có thể tích phù hợp. Điều quan trọng là các món ăn không phải là kim loại, vì nước xốt sẽ được thêm vào sau đó có chứa giấm.

Đổ dưa chuột đã thái lát với nước xốt mù tạt đã chuẩn bị vào và khuấy đều để nước cay phủ lên từng miếng.

Chúng tôi để dưa chuột trong nước ướp trong ba giờ. Trong thời gian này, rau sẽ tiết ra nước, sẽ có nhiều chất lỏng hơn, dưa chuột sẽ được ướp một phần.

Chúng tôi cho dưa chuột vào lọ khô sạch đã chuẩn bị sẵn, đổ đầy nước xốt và đậy bằng nắp đậy. Chúng tôi gửi lon để khử trùng trong nửa giờ.

Sau khi tiệt trùng các nắp đậy, cuộn lại, bọc các lọ bằng chăn và để nguội từ từ. Sau đó, chúng ta vớt dưa chuột ra nước xốt mù tạt để bảo quản ở nơi tối và mát.

Chúc ngon miệng!