Trang Chủ
➠ Đồ ăn nhẹ
➠ Đồ ăn nhẹ
➠ Dưa chuột Bungari với mù tạt

Dưa chuột Bungari với mù tạt

6306

Phòng bếp Người Bungari

Hàm lượng calo 70,7 kcal

Các phần 2 p.

Giờ nấu ăn 80 phút

Protein * 0,7 g

Chất béo * 0,1 g

Carbohydrate * 16,9 gr.

Nội dung

Dưa chuột kiểu Bungari với mù tạt là một cách chế biến hoàn toàn đơn giản, nhưng đồng thời nó khác với cách bảo quản thông thường bởi hương vị khác thường của nó. Nếu bạn muốn đắm mình vào văn hóa ẩm thực của Bulgaria ít nhất một chút, thì dưa chuột được chế biến theo cách này đặc biệt dành cho bạn.

Thành phần

Quá trình nấu ăn

Rửa sạch dưa chuột tươi và đổ nước lạnh vào. Để dưa chuột ủ trong khoảng ba giờ để chúng giòn hơn. Tốt nhất là ưu tiên cho dưa chuột nhỏ.

Chúng ta hãy quan tâm đến việc ướp gia vị. Để làm điều này, đổ 800 ml vào một cái chảo lớn. nước ta pha loãng trong đó ba muỗng canh đường và một muỗng canh rưỡi muối. Sau đó, nước ướp phải được đun sôi.

Chuẩn bị các loại gia vị. Bóc tỏi và cà rốt, cắt thành khoanh.

Cho dưa chuột lớn hơn vào lọ sạch đã tiệt trùng, sau đó cho gia vị, cà rốt băm nhỏ, tép tỏi, mùi tây, lá nguyệt quế, hành tây, sau đó cho dưa chuột nhỏ vào lọ.

Ngay sau khi nước xốt đã sôi, phải đổ vào chum sành. Sau đó cho giấm vào các lọ.

Ta lấy một cái chảo lớn hoặc một cái chậu tráng men, lót dưới đáy một chiếc khăn bông gấp đôi, đổ ngập nước và đun sôi. Chúng tôi cho các lọ nước xốt vào nước sôi, nước sẽ vẫn ở đó cho đến khi dưa chuột chuyển sang màu xanh ô liu. Quá trình này mất khoảng năm đến bảy phút.