Trang Chủ
➠ Đồ ăn nhẹ
➠ Đồ ăn nhẹ
➠ Dưa chuột sốt cà chua không cần tiệt trùng cho lọ 1 lít

Dưa chuột sốt cà chua không cần tiệt trùng cho lọ 1 lít

4263

Phòng bếp tiếng Nga

Hàm lượng calo 16,2 kcal

Các phần 7 p.

Giờ nấu ăn 150 phút

Protein * 0,1 g

Chất béo * gr.

Carbohydrate * 4 gr.

Dưa chuột sốt cà chua không cần tiệt trùng cho lọ 1 lít

Nội dung

Tôi muốn chia sẻ một trong những món ăn yêu thích của mình - công thức chế biến dưa chuột đóng hộp với tương cà mà không cần khử trùng. Món khai vị trở nên ngon ngọt và thơm, với hương vị cân bằng lý tưởng. Dưa chuột cay sẽ hấp dẫn tất cả những ai thích ăn vặt.

Thành phần

Dưa leo 3,5 kg lá nguyệt quế 12 chiếc. Đối với nước xốt: Nước 1,5 l. Muối 3 muỗng canh Đường hạt 200 gr. Tương ớt 300 gr. Giấm ăn 9% 270 ml.

Quá trình nấu ăn

Chuẩn bị tất cả các nguyên liệu bạn cần cho một bữa ăn nhẹ ngon miệng với dưa chuột và sốt cà chua.

Rửa thật sạch dưa chuột trong vòi nước lạnh. Sau đó cho vào thùng sâu, đổ đầy nước lạnh và để ngâm trong khoảng 2 giờ. Chọn những quả dưa chuột khỏe mạnh cùng kích thước nhỏ.

Trong thời gian chờ đợi, chuẩn bị các lọ. Rửa kỹ bằng nước ấm và muối nở, sau đó tiệt trùng trong lò vi sóng, lò nướng hoặc bain-marie. Đun sôi các nắp trong một thùng chứa riêng hoặc đổ nước sôi. Đặt 2 lá nguyệt quế vào đáy lọ vô trùng.

Dưa chuột rửa sạch lại dưới vòi nước mát và lau khô, cắt bỏ đầu. Đặt lớp dưa chuột đầu tiên vào lọ càng chặt càng tốt.

Sau đó cho dưa chuột vào đầy lọ vô trùng. Cắt chúng thành nhiều miếng nếu cần thiết.

Chuẩn bị nước xốt. Đổ lượng nước uống cần thiết vào một chiếc xoong có đáy dày, thêm tương cà, đường cát và muối. Trộn kỹ. Đặt xoong với các thứ bên trong trên lửa vừa và đun sôi. Đun sôi khoảng 5-10 phút, sau đó bắc ra khỏi bếp, đổ giấm vào và trộn đều.

Đổ các lọ dưa chuột với nước xốt nóng đã chuẩn bị. Đậy bằng nắp đậy vô trùng. Cuộn các hộp đồ ăn nhanh nóng hổi bằng dụng cụ cắm biển.

Lật ngược lọ dưa chuột còn nóng với tương cà, bọc trong chăn ấm và để nguyên như vậy cho đến khi nguội hẳn trong khoảng một ngày. Sau đó lật úp hũ dưa chuột và tương cà đã nguội và cất vào nơi tối và mát để bảo quản được lâu.

Chúc ngon miệng!