Trang Chủ
➠ Đồ ăn nhẹ
➠ Đồ ăn nhẹ
➠ Dưa chuột trong cà chua không cần khử trùng cho mùa đông

Dưa chuột trong cà chua không cần khử trùng cho mùa đông

7851

Phòng bếp tiếng Nga

Hàm lượng calo 11,3 kcal

Các phần 3 l.

Giờ nấu ăn 70 phút

Protein * 0,1 g

Chất béo * gr.

Carbohydrate * 2,7 gr.

Dưa chuột trong cà chua không cần khử trùng cho mùa đông

Nội dung

Tôi muốn chia sẻ một công thức tuyệt vời cho mùa đông với dưa chuột với cà chua. Món khai vị hóa ra khá ngon ngọt, với nước xốt thơm và ngon. Những quả dưa chuột như vậy chắc chắn sẽ trang trí bàn tiệc của bạn và mang lại niềm vui không gì sánh được cho bạn và khách của bạn.

Thành phần

Dưa leo 1,5kg Cà chua tươi hoặc nước ép cà chua 1,5kg Hạt tiêu đen mùi vị Tiêu mùi vị Tỏi 6 răng. Hoa cẩm chướng 2 nụ Giấm ăn 9% 2 muỗng canh Đường hạt 60 gr. Muối thô 1,5 muỗng canh

Quá trình nấu ăn

Rửa cà chua thật sạch. Rạch một đường hình chữ thập và đặt chúng vài phút trong nước sôi đã chuẩn bị trước, sau đó cho chúng vào nước lạnh. Nhẹ nhàng gọt vỏ và bỏ cuống, sau đó xay nhuyễn bằng máy xay cầm tay, máy xay thịt hoặc máy xay thực phẩm. Đổ khối lượng thu được vào một cái chảo.

Thêm hạt tiêu đen, đinh hương và đậu Hà Lan. Để lửa vừa, đun sôi rồi cho khối cà chua vào luộc khoảng 10 phút.

Sau đó, cẩn thận lấy ra khỏi nhiệt và chà qua rây mịn, bạn có thể phủ bằng gạc gấp thành nhiều lớp.

Chuẩn bị nước xốt. Đổ nước sốt cà chua thu được vào một cái chảo có đáy dày, thêm đường cát, giấm và muối thô. Đặt xoong với các thứ bên trong ở lửa vừa phải. Đun sôi.

Dưa chuột rửa thật sạch qua nước mát, dùng khăn bếp thấm khô, cắt bỏ hai bên đuôi, sau đó cắt thành từng lát mỏng và cho vào nước xốt. Bóc vỏ tỏi, rửa sạch, sau đó cho qua máy ép, xay nhuyễn hoặc băm nhuyễn bằng máy xay. Thêm vào chảo. Giảm nhiệt và đun nhỏ lửa trong 10 phút.

Rửa kỹ bình và tiệt trùng theo cách thuận tiện cho bạn - trong lò vi sóng, trong lò nướng hoặc trong nồi cách thủy. Đun sôi nắp trong nồi hoặc trụng qua nước sôi. Đổ đầy lọ vô trùng với một món ăn nhẹ thơm mùi dưa chuột trong cà chua.

Đậy kỹ lọ nóng đựng dưa chuột sốt cà chua bằng nắp đậy tiệt trùng và lật ngược chúng lại, bọc chúng trong một chiếc chăn ấm hoặc khăn bông và để ở trạng thái này cho đến khi chúng nguội hẳn trong khoảng một ngày. Bảo quản các lọ đã nguội ở nơi tối và mát.

Chúc ngon miệng!