Trang Chủ
➠ Đồ ăn nhẹ
➠ Đồ ăn nhẹ
➠ Dưa chuột ngâm nước ép cà chua với tỏi cho mùa đông

Dưa chuột ngâm nước ép cà chua với tỏi cho mùa đông

3298

Phòng bếp tiếng Nga

Hàm lượng calo 10,8 kcal

Các phần 5 l.

Giờ nấu ăn 70 phút

Protein * 0,1 g

Chất béo * 0,7 g

Carbohydrate * 2,7 gr.

Dưa chuột ngâm nước ép cà chua với tỏi cho mùa đông

Nội dung

Thật tuyệt làm sao khi được chia sẻ những công thức bảo quản mùa đông yêu thích của bạn. Công thức tuyệt vời này đã từng được một người bạn của tôi chia sẻ với tôi. Dưa chuột ngâm nước ép cà chua với tỏi có mùi vị lạ thường, chỉ cần gọi - "Ăn đi!".

Thành phần

Dưa leo 2,5kg Cà chua tươi 1,5kg Tinh chất giấm 1 muỗng cà phê Tỏi 80 gr. Dầu thực vật 120 ml Muối thô 1 muỗng canh Đường hạt 100g

Quá trình nấu ăn

Chuẩn bị tất cả các thành phần bạn cần để có một món ăn nhẹ đầy hương vị và ngon miệng.

Rửa thật sạch dưa chuột trong vòi nước mát, dùng khăn bếp thấm khô, cắt bỏ hai bên đuôi, sau đó cắt thành từng lát mỏng.

Rửa cà chua thật sạch, lau khô, sau đó băm nhuyễn bằng máy xay thịt, máy xay thực phẩm hoặc máy xay sinh tố. Bạn có thể sơ chế bỏ vỏ bằng cách ngâm cà chua vài phút trong nước sôi đã chuẩn bị trước, sau đó cho vào nước lạnh.

Đổ cà chua đã cắt nhỏ vào hộp kim loại, để lửa vừa, đun sôi, sau đó đun sôi khối cà chua trong vài phút. Sau đó, cẩn thận loại bỏ khỏi nhiệt và lọc qua một cái rây mịn có phủ gạc xếp thành nhiều lớp.

Bóc vỏ tỏi, rửa sạch dưới vòi nước lạnh, sau đó cho qua máy ép, xay nhuyễn hoặc băm nhuyễn bằng máy xay.

Chuẩn bị nước xốt. Đổ nước ép cà chua thu được vào một cái chảo có đáy dày, thêm đường cát, tỏi băm nhỏ, dầu thực vật, tinh chất giấm và muối thô. Đặt chảo ở lửa vừa phải. Đun sôi.

Thêm dưa chuột đã chuẩn bị vào trộn đều.

Giảm nhiệt và đun nhỏ lửa trong 5-7 phút. Rửa kỹ bình và tiệt trùng theo cách thuận tiện cho bạn - trong lò vi sóng, trong lò nướng hoặc trong nồi cách thủy. Đun sôi nắp trong nồi hoặc trụng qua nước sôi.

Đổ đầy nước ép cà chua vào lọ vô trùng với dưa chuột thơm, đậy nắp vô trùng rồi cho vào nồi đã chuẩn bị trước, đáy đậy bằng khăn bếp, đổ nước ấm ngập miệng lọ, châm lửa, và tiệt trùng trong 10 phút sau khi đun sôi.

Nhẹ nhàng lấy lọ dưa chuột nóng trong nước ép cà chua ra và cuộn nắp lại bằng cách sử dụng dụng cụ ép biển. Lật ngược hộp đồ ăn nóng với đồ ăn nhẹ, bọc một thứ gì đó ấm và để nguội hoàn toàn trong khoảng một ngày. Sau đó bảo quản nó ở một nơi mát mẻ và tối.

Chúc ngon miệng!