Trang Chủ
➠ Đồ ăn nhẹ
➠ Đồ ăn nhẹ
➠ Dưa chuột sốt cà chua cho mùa đông

Dưa chuột sốt cà chua cho mùa đông

2758

Phòng bếp tiếng Nga

Hàm lượng calo 10 kcal

Các phần 2 p.

Giờ nấu ăn 70 phút

Protein * 0,1 g

Chất béo * 0,6 g

Carbohydrate * 2,3 gr.

Nội dung

Gia đình chúng tôi rất thích các món ăn cay. Để đa dạng hóa cách bảo quản thông thường, tôi không ngừng tìm kiếm thứ khác để nấu. Một lần tôi bắt gặp công thức này trên một tạp chí. Kể từ đó, nó đã được yêu thích của chúng tôi. Nấu chín và bạn dưa chuột trong tương ớt cà chua cho mùa đông.

Thành phần

Dưa leo 1 kg Cà chua tươi hoặc nước ép cà chua 400 gr. Dầu thực vật 50 ml. Tỏi 5 răng. Adjika (khô) 45 gr. Đường hạt 45 gr. Giấm ăn 9% 45 ml. Muối thô 1 muỗng cà phê

Quá trình nấu ăn

Chuẩn bị tất cả các thành phần bạn cần cho một bữa ăn nhẹ dưa chuột mặn. Chọn những quả dưa chuột vừa chín tới, rửa thật sạch dưới vòi nước mát, dùng khăn bếp thấm khô, cắt bỏ phần đuôi hai bên rồi thái thành từng lát mỏng.

Rửa cà chua thật sạch, lau khô, sau đó băm nhuyễn bằng máy xay thịt, máy xay thực phẩm hoặc máy xay sinh tố. Lột vỏ trước bằng cách cho cà chua vào nước sôi đã chuẩn bị trước trong một phút, sau đó cho vào nước lạnh.

Chuẩn bị nước xốt. Đổ nước sốt cà chua thu được vào một cái chảo có đáy dày, thêm đường cát, dầu thực vật, giấm ăn và muối thô. Đặt chảo ở lửa vừa phải. Đun sôi.

Thêm dưa chuột thái lát đã chuẩn bị vào trộn đều. Giảm nhiệt và nấu trong 10-15 phút, đậy nắp. Rửa kỹ bình và tiệt trùng theo cách thuận tiện cho bạn - trong lò vi sóng, trong lò nướng hoặc trong nồi cách thủy. Đun sôi nắp trong nồi hoặc trụng qua nước sôi.

Bóc vỏ tỏi, rửa sạch dưới vòi nước lạnh, sau đó cho qua máy ép, xay nhuyễn hoặc băm nhuyễn bằng máy xay sinh tố. Thêm vào phôi cùng với adjika khô. Khuấy đều và tắt bếp.

Đổ đầy lọ vô trùng với một bữa ăn nhẹ dưa chuột thơm trong tương ớt cà chua.

Đậy kín lọ dưa chuột sốt cà chua nóng bằng nắp đậy và úp ngược, bọc chúng trong một chiếc chăn hoặc khăn ấm và để nguội hoàn toàn trong khoảng một ngày.